Enchilade s piletinom pečene u pećnici
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 780, ukupne masti 51 G., zasićene masti 19 G., proteini 35 G., ugljikohidrati 53 G., vlakno 8 G., kolesterol 111 mg, natrij 1629. mg, šećer 11 G.
Kalorije 780, ukupne masti 51 G., zasićene masti 19 G., proteini 35 G., ugljikohidrati 53 G., vlakno 8 G., kolesterol 111 mg, natrij 1629. mg, šećer 11 G.
Ova ukusna večera inspirirana Meksikom priprema se za samo pola sata. Enchilade su kukuruzne tortilje punjene piletinom, prelivene umakom, posute sirom i pečene u pećnici dok se sir ne otopi. Ovaj recept najbolje funkcionira s pečenom piletinom ili ostacima pečene piletine. Umak se priprema od zelene salse od rajčice pomiješane s vrhnjem za kuhanje. Trebat će vam i tava prikladna za pećnicu za pečenje enchilada. Poslužite sa svježim avokadom, cilantrom i kiselim vrhnjem.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,5 šalice smrznutog nasjeckanog kelja
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 žličica mljevenog kima
- 1 1/2 šalice nasjeckane pečene piletine, bez kože (oko 170 g)
- 1 svežanj mladog luka, nasjeckanog
- 1 i 3/4 šalice ribanog sira Monterey Jack (oko 200 g)
- 1 staklenka (450 g) salse od rajčice
- 0,5 šalica tečnog vrhnja za kuhanje
- 8 kukuruznih tortilja
- 1 avokado, narezan na kockice
- Svježi korijander i kiselo vrhnje, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina s roštilja, lisnati kupus, tortilja, salsa umak, mladi luk, korijander, Sir Monterey Jack, krema, Avokado, kiselo vrhnje, kim
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na način rada s roštiljem.
- Zagrijte 1 žlicu biljnog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte kupus i kumin i kuhajte dok se ne zagriju, 2-3 minute. Prebacite u zdjelu (ne perite tavu).
- U istu zdjelu dodajte piletinu, polovicu mladog luka i 3/4 šalice sira. Začinite solju i paprom te promiješajte da se sjedini.
- Obrišite tavu i dodajte preostalu 1 žlicu biljnog ulja. Dodajte salsu, vrhnje za kuhanje i 1/2 šalice vode, smanjite vatru na srednju i zakuhajte. Nakratko umočite tortilje u umak i stavite ih na lim za pečenje.
- Nadjev od piletine ravnomjerno rasporedite po tortiljama i zarolajte u tubule.
- Ulijte 1/2 šalice umaka iz tave; složite enchilade u tavu, sa šavom prema dolje. Prelijte preostalim umakom.
- Pecite u pećnici dok enchilade ne postanu hrskave i lagano porumene, oko 2 minute. Pospite preostalom šalicom sira i pecite dok ne postanu mjehurići, oko 1 minutu.
- Pospite preostalim mladim lukom, komadićima avokada, korijanderom i prelijte kiselim vrhnjem.
Kategorije:
Slični recepti
