Pileće enčilade
Glasovi: 4
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 8
Količina: 16 kom.
Složenost: prosjek
Porcije: 8
Količina: 16 kom.
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 383, ukupne masti 13 G., zasićene masti G., proteini 29 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 383, ukupne masti 13 G., zasićene masti G., proteini 29 G., ugljikohidrati 39 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Tyler Florenceova pikantna mješavina piletine, zamotana u nježnu tortilju, duet zelene papričice i jalapeño papričica, prelivena je umakom od enchilada i cheddar sirom.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 700 g pilećih prsa bez kože
- 1 šalica ribanog Cheddar sira ili bilo kojeg vašeg omiljenog sira
- 1,5 šalice konzerviranog umaka za enchilade
- 3 žlice biljnog ulja
- Sol i papar
- 2 žličice mljevenog kima
- 2 žličice češnjaka u prahu
- 1 čajna žličica meksičke mješavine začina
- 1 komad nasjeckanog crvenog luka
- 2 češnja zgnječenog češnjaka
- 1 šalica odmrznutih zrna kukuruza
- 5 konzerviranih grubo nasjeckanih zelenih čili papričica, bez sjemenki
- 4 konzervirane zdrobljene dimljene jalapeño papričice, bez sjemenki
- 1 konzerva (800 g) pirjanih rajčica iz konzerve
- 1/2 žličice brašna za pečenje
- Recept za 16 komada kukuruznih tortilja kukuruzne tortilje
Za ukras:
- Nasjeckani listovi korijandera, nasjeckani mladi luk, kiselo vrhnje, nasjeckane rajčice
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, tortilja, jalapeno paprika, češnjak u prahu, kukuruz, rajčice, cheddar sir, crveni luk, češnjak, kim, čili papričica
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte ulje u velikoj tavi. Začinite piletinu solju i paprom. Pecite na srednjoj vatri 7 minuta sa svake strane, dok ne porumeni. Pospite piletinu kuminom, češnjakom u prahu i meksičkim začinom. Prebacite piletinu na tanjur i ostavite da se ohladi.
- U tavi u kojoj ste pržili piletinu pirjajte luk i češnjak dok ne omekšaju. Dodajte kukuruz i papriku. Dobro promiješajte. Dodajte konzervirane rajčice i kuhajte još jednu minutu.
- Rukama odvojite pileći file na duge trakice. Stavite meso u tavu s povrćem. Dodajte brašno da se sve sjedini.
- Kukuruzne tortilje zagrijte u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi. To će ih omekšati i učiniti ih podatnijima. Ulijte u dva kalupa za pečenje. umak za enčiladeKoristeći veliku plitku zdjelu, lagano premažite svaku tortilju umakom.
U svakom somun Dodajte 1/4 šalice smjese s piletinom. Zarolajte tortilje u tubule i stavite 8 tubula, sa šavom prema dolje, u svaku tavu. Prelijte preostalim umakom za enchilade i pospite sirom. - Pecite 15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva Celzija (350 stupnjeva Fahrenheita) dok se sir ne otopi. Prije posluživanja, enchilade pospite korijanderom, lukom, kiselim vrhnjem i nasjeckanim rajčicama. Poslužite sa španjolskom rižom i grahom.
Kategorije:
Slični recepti
