Brze pileće enchilade
Glasovi: 4
Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Ostaci piletine s ražnja savršeni su za brzu pripremu meksičkih enchilada - tubula punjenih mesom pečenih ispod sloja umaka od rajčice i sira. Jednostavno natrgajte polovicu piletine s ražnja s dvije vilice, pomiješajte je s konzerviranim prženim grahom i naribanim sirom, začinite začinima i zamotajte nadjev u kukuruzne tortilje. Zatim tubule složite u guste redove u posudu za pečenje, prelijte crvenom salsom, pospite naribanim sirom i pecite dok se nadjev ne zagrije, a sir ne otopi. Poslužite preliveno kiselim vrhnjem i ukrašeno kolutićima jalapeño papričica.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Pola piletina s roštilja, nasjeckajte meso (oko 2 i 1/4 šalice), bacite kosti i kožu
- 1 konzerva (425 g) iz konzerve preprženi grah (oko 1 žlica)
- 0,5 žličice sušenog origana
- 340 g (3 šalice) ribanog sira Monterey Jack
- 1 konzerva (450 g) srednje ljute salse od rajčice
- 12 kukuruznih tortilja, promjera 15 cm.
- Kiselo vrhnje i ukiseljene jalapeño papričice, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina s roštilja, salsa umak, tortilja, jalapeno paprika, zapečeni grah, Sir Monterey Jack, origano
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 190°C.
- U zdjeli pomiješajte grah, origano i 1 šalicu sira. Dodajte piletinu, začinite paprom i promiješajte da se ravnomjerno obloži.
Pomiješajte u zdjeli salsa s 1 šalicom vode, zatim ulijte 1 šalicu umaka na dno posude za pečenje dimenzija 23 x 33 cm i rasporedite ga. Složite tortilje, zamotajte ih u vlažne papirnate ručnike i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici dok ne postanu savitljive, oko 15 sekundi. - Stavite tortilje na radnu površinu i ravnomjerno rasporedite nadjev od piletine (oko 1/4 šalice po tortilji). Zarolajte tortilje u tubule i stavite ih u posudu za pečenje sa šavom prema dolje, ravnomjerno ispunjavajući posudu. Lagano pritisnite tubule rukom kako bi počele upijati umak. Preostali umak prelijte preko tubula, a zatim pospite s preostale 2 šalice sira.
- Pecite enchilade dok se sir ne otopi, a sredina ne zagrije, oko 30 minuta. Poslužite vruće s kiselim vrhnjem i ukiseljenim jalapeño papričicama.
Kategorije:
Slični recepti
