Brza večera: Piletina Marengo s povrćem
Glasovi: 5
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Piletina Marengo često se priprema s morskim plodovima, ali u ovom jednostavnom receptu zamijenjena je gljivama. Prženi komadići pilećih prsa poslužuju se u bogatom ragoutu od gljiva, rajčica i paprika. Izvrsna ideja za brzu večeru nakon radnog dana. Cijela obitelj će je obožavati!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 velika pileća fileta, tanko narezana (lagano zamrznite filete prije rezanja)
- 0,5 šalica vrhunskog brašna
- 3 žlice biljnog ulja
- 1 srednje veliki slatki luk, tanko narezan
- 220 g gljiva, tanko narezanih
- 1 žuta paprika, očišćena od sjemenki i tanko narezana
- 2 žlice koncentrata rajčice
- 0,5 šalica bijelog vina
- 0,5 šalica goveđe juhe
- 1 konzerva (400 g) sjeckanih rajčica iz konzerve
- 0,5 žlice maslaca
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, gljive, slatka paprika, koncentrat rajčice
Kuhanje jela prema receptu:
- Začinite piletinu solju i crnim paprom te lagano pospite brašnom. Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri i dodajte piletinu. Pržite s obje strane dok ne porumeni, oko 3 minute sa svake strane.
- Izvadite iz tave na tanjur. U istu tavu dodajte još ulja, ako je potrebno, zajedno s lukom, gljivama i žutom paprikom te kuhajte dok povrće ne omekša i ne zamiriše, ali ne uvene, oko 5 minuta. Začinite solju i paprom po ukusu. Dodajte koncentrat rajčice i kuhajte nekoliko minuta kako biste uklonili sirovi okus.
- Pojačajte vatru, dodajte vino da deglazirate tavu (sastružite sve smeđe dijelove) i pirjajte 2-3 minute. Dodajte goveđu juhu i rajčice. Kad tekućina počne ključati, dodajte poprženu piletinu i sve sokove te smanjite vatru. Kuhajte dok se piletina ne zagrije, oko 3 minute.
- Ugasite vatru i umiješajte maslac. Prebacite na pladanj za posluživanje i odmah poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
