Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 2

S ovim receptom možete pripremiti kompletnu večeru s piletinom, prilogom i povrćem (tikvice i rajčice) bez da zaprljate hrpu posuđa: sve se peče na jednom limu za pečenje. Prije nego što stavite piletinu u pećnicu, protresite je i uklonite kralježnicu. To će osigurati ravnomjerno i brže pečenje, a piletina će biti gotova istovremeno s krumpirom i povrćem. Mješavina nasjeckanog aromatičnog bilja i maslinovog ulja, utrljana preko piletine i povrća, dodaje poseban okus cijelom jelu. Gotovu piletinu i prilog prelijte limunovim sokom i uživajte.

Sastojci:

• 1 cijelo pile težine 1,8 kg, osušeno tapkanjem
• 450 g malih krumpira Yukon Gold, prerezanih na pola
• 1 šalica tikvica, narezanih na štapiće 7x1 cm.
• 1 šalica cherry rajčica
• 2 žlice svježeg origana, nasjeckanog
• 2 grančice svježeg timijana, nasjeckani listovi
• 0,5 žlice + 2 žlice maslinovog ulja
• 2 limuna, prerezana na pola
• 2 češnja češnjaka, zgnječena
• 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

piletina, krumpir, tikvica, tikvica, cherry rajčice, origano, timijan, peršin, limun

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Stavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 245°C.
Korak 2
• U maloj zdjeli pomiješajte origano, majčinu dušicu, 1/2 šalice maslinovog ulja, sok od 2 polovice limuna i prstohvat soli i crnog papra. Stavite sa strane.
Korak 3
• Stavite kuhinjsku krpu na dasku za rezanje. Stavite piletinu prsima prema dolje na krpu i opipajte da li imate kralježnicu. Oštrim kuhinjskim škarama zarežite duž kralježnice s jedne strane, a zatim s druge. Uklonite kralježnicu i bacite je ili ostavite sa strane za juhu.
Korak 4
• Okrenite piletinu i položite je ravno. Čvrsto pritisnite rukama u središte prsa. Prsna kost bi trebala puknuti, a piletina bi trebala ležati relativno ravno. Začinite piletinu sa svih strana s 2 žlice soli i 2 žličice crnog papra.
Korak 5
• Preostale 2 žlice maslinovog ulja prelijte na lim za pečenje s rubom i ravnomjerno rasporedite. Stavite piletinu, s kožom prema gore, u sredinu lima za pečenje. Natrljajte kožicu piletine s 3 žlice mješavine ulja i začinskog bilja. Pomiješajte krumpir s 3 žlice mješavine ulja i začinskog bilja. Posložite krumpir oko piletine na lim za pečenje.
Korak 6
• Pecite 15 minuta, zatim smanjite temperaturu pećnice na 200°C i nastavite peći još 10 minuta.
Korak 7
• U međuvremenu, u preostalo ulje i mješavinu začinskog bilja umiješajte tikvice, cherry rajčice i češnjak. Rasporedite smjesu na lim za pečenje i pecite dok piletina ne bude pečena, još 12-15 minuta. Prebacite piletinu na dasku za rezanje. Ostavite je da se odmori dok slažete krumpir i povrće na pladanj za posluživanje.
Korak 8
• Piletinu narežite na 6 komada: 2 prsa s krilcima, 2 batka i 2 batka. Posložite ih u sredinu posude. Prelijte preostalim limunom i pospite sitno nasjeckanim peršinom.

Glasovi: 4