Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 4

Pečenje piletine na komade pomaže u pečenju cijele ptice, osiguravajući ravnomjerno porumenjenje bez potrebe za stalnim okretanjem. Recept uključuje detaljne upute o tome kako zaklati pticu, a za ukusno meso jednostavno je začinite solju i paprom. Pecite je na podlozi od svježih grančica timijana, a ptica će biti sočna, ukusna i hrskava. I bijelo i tamno meso će se savršeno skuhati.

Sastojci:

• 1 cijelo pile težine 1,3 - 1,8 kg.
• 6 svježih grančica timijana
• Posebna opremakuhinjske škare i elektronički termometar za meso

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

piletina, timijan

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 230°C.
Korak 2
• Stavite piletinu prsima prema dolje na dasku za rezanje s nogama okrenutim prema vama. Kuhinjskim škarama izrežite kralježnicu. Otvorite piletinu poput knjige kako biste otkrili rebra i prsnu kost. Kuharskim nožem zarežite prsnu kost okomito po sredini, a zatim pritisnite rukama da je razbijete i spljoštite prsni koš. Začinite piletinu sa svih strana s 2 žličice soli i crnog papra.
Korak 3
• Grančice timijana stavite u sredinu lima za pečenje s rubom, a piletinu s kožom prema gore stavite na vrh. Pecite piletinu dok kožica ne postane zlatnosmeđa, a termometar umetnut u najdeblji dio batka ne pokaže 74 °C, oko 40 minuta. Ostavite piletinu da odstoji 5 minuta i poslužite.

Glasovi: 8

Autor recepta - Valerie Bertinelli je američka glumica.