Komadi piletine pečeni u indonezijskoj pećnici
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta plus vrijeme mariniranja
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Prije pečenja, komadi piletine se umaču u slatku i ljutu marinadu od meda, soja sosa, češnjaka i đumbira te se ostavljaju da se mariniraju preko noći u hladnjaku. Sljedećeg dana, pecite piletinu izravno u ovoj smjesi i imat ćete ukusnu piletinu na indonezijski način s hrskavom kožicom i sočnim mesom. Sve četiri komponente umaka savršeno se miješaju, a unatoč velikodušnoj količini đumbira i češnjaka, okus piletine je iznenađujuće blag i savršen. Kuhana riža savršen je prilog. Prelijte piletinu umakom iz tave i uživajte.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 pileta težine 1,4 kg svaki, isječena na 4 dijela, ukloniti leđa
- 1 žlica meda
- 3/4 šalice soja sosa
- 1/4 šalice mljevenog češnjaka (8-12 češnjeva)
- 0,5 šalice oguljenog i naribanog svježeg korijena đumbira
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, korijen đumbira, umak od soje, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Pomiješajte med, soja sos, češnjak i đumbir u maloj tavi i zagrijavajte na laganoj vatri dok se med ne otopi. Stavite piletinu u jednom sloju, s kožom prema dolje, na plitki lim za pečenje i prelijte umakom. Lim za pečenje čvrsto prekrijte folijom. Marinirajte preko noći u hladnjaku.
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite 30 minuta. Uklonite foliju, okrenite piletinu kožom prema gore i povećajte temperaturu pećnice na 190 °C (375 °F). Nastavite peći još 30 minuta ili dok sokovi ne postanu bistri kada ih probodete vilicom, a umak potamni.
Kategorije:
recept / Pećnica / Glavna jela / Ptica / Azijska kuhinja / Ina Garten / Bosonoga grofica
Slični recepti
