Vrijeme: 2 sata i 10 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 8

Držite se nepogrešive metode premazivanja ptice maslacem i pečenja u pećnici s limunom i začinskim biljem za sočnu i ukusnu piletinu.

Sastojci:

• 1 (2,3-2,7 g) cijelo pile za prženje
• Krupna sol
• Svježe mljeveni crni papar
• 1 velika vezica svježeg timijana plus 20 listova
• 1 limun, prerezan na pola
• Glava češnjaka, prerezana na pola
• 2 žlice (30 g) rastopljenog maslaca
• 1 veliki luk, grubo nasjeckan
• 4 mrkve, narezane na komade od 5 cm
• 1 glavica komorača, očišćena od vrha i narezana na kriške
• Maslinovo ulje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

piletina, timijan, limun, češnjak, luk, mrkva, lukovica komorača

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 220°C.
Korak 2
• Uklonite iznutrice (ako piletina nije oguljena). Isperite trup iznutra i izvana. Uklonite višak masnoće i perja. Unutrašnjost piletine obilno začinite solju i paprom. Šupljinu napunite timijanom, pola limuna i češnjakom. Premažite piletinu maslacem i ponovno pospite solju i paprom. Zavežite batke kuhinjskim koncem i vrhove krila uvucite ispod tijela piletine. Stavite luk, mrkvu i komorač u tavu ili posudu za pečenje. Povrće pomiješajte sa soli, paprom, 20 grančica timijana i pokapajte maslinovim uljem. Ravnomjerno rasporedite smjesu povrća i na vrh stavite piletinu.
Korak 3
• Pecite piletinu 1,5 sat, dok sokovi ne postanu bistri kada zarežete u batak ili zabatak. Stavite piletinu i povrće na pladanj i pokrijte aluminijskom folijom na 20 minuta. Narežite piletinu i poslužite s povrćem.

Glasovi: 4