Pečena piletina s gljivama, lukom i ružmarinom
Glasovi: 9
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 1
Složenost: lako
Porcije: 1
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 539, ukupne masti 36 G., zasićene masti 7,5 G., proteini 40 G., ugljikohidrati 15 G., vlakno 1 G., kolesterol 109 mg, natrij 235 mg, šećer 4 G.
Kalorije 539, ukupne masti 36 G., zasićene masti 7,5 G., proteini 40 G., ugljikohidrati 15 G., vlakno 1 G., kolesterol 109 mg, natrij 235 mg, šećer 4 G.
Za ovo jelo upotrijebite pileća prsa s kožom i pričvršćenim krilom i bit će luksuzno baš kao što biste očekivali od restorana! Trebat će vam tava prikladna za pećnicu. Piletina se prvo prži na štednjaku dok ne porumeni, zatim se dodaju pahuljaste grančice ružmarina, prepolovljene gljive i ljutika, a cijelo jelo se peče u pećnici. Poslužite kuhana prsa s gljivama i lukom na tanjuru, a sokove koji su ostali u tavi iskoristite za pripremu ukusnog umaka. Prelijte umak preko piletine i uživajte.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 (170 g) pileća prsa bez kostiju s pričvršćenim krilima, s kožom ostavljenom
- 2 žlice maslinovog ulja
- 5 svježih šampinjona, prerezanih na pola
- 2 ljutike, prepolovljene
- 2 svježe grančice ružmarina
- 1/4 šalice vode
- Sok od pola limuna
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, šampinjoni, ljutika, sok od limuna, ružmarin
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- Piletinu obilno začinite solju i crnim paprom s obje strane. Stavite tavu od lijevanog željeza ili tavu prikladnu za pećnicu na štednjak na srednje jaku vatru. Pokapajte tavu maslinovim uljem i stavite piletinu s kožom prema dolje u vruću masnoću. Pecite oko 5 minuta, dok kožica ne počne smeđiti i postati hrskava. Dodajte gljive, ljutiku i ružmarin.
- Prebacite posudu u vruću pećnicu i pecite 15 minuta, dok piletina ne bude pečena, a gljive i ljutika ne omekšaju i ne porumene.
- Zadnje što trebate učiniti je brzo napraviti umak od sokova koji ostanu na dnu tave. Izvadite sve iz tave na tanjur kako bi piletina i povrće ostali topli dok pripremate umak. Ocijedite svu masnoću iz tave osim 1 žlice i vratite tavu na štednjak.
- Dodajte vodu i sok od limuna te kuhajte na srednjoj vatri, stružući sve smeđe komadiće drvenom žlicom. Kuhajte dok tekućina ne postigne konzistenciju sirupa, oko 5 minuta. Prelijte umak iz tave preko piletine i luka, začinite solju i paprom po ukusu.
Kategorije:
Slični recepti
