Jesenska jela pripremljena od 5 sastojaka
Glasovi: 32
Najbolje sezonsko voće i povrće olakšava pripremu jednostavnih obroka: svaki od ovih recepata zahtijeva vrlo malo sastojaka.
Pečeni korijen celera
Pečenjem se korijen celera zaslađuje. Narezano povrće hrskavo se ispeče na vrućem limu za pečenje, a iznutra ostaje mekano.
Recept: Pečeni korijen celera
Fotografija pripremljenih sastojaka. Mirisne sjemenke kima i crveni luk, u kombinaciji sa svježim peršinom, čine ovaj jesenski prilog prilično jedinstvenim.
Slatki pire od bundeve s korijanderom
Ovaj jednostavni prilog kombinira slane i slatke okuse s tostiranim mljevenim korijanderom i obilnom količinom javorovog sirupa. Uz sirup se dodaje i korica naranče.
Debela kora muškatne tikve nije toliko zastrašujuća koliko se čini. Dobra gulilica za povrće obično je dovoljna.
Pečena pileća krilca s glazurom od brusnica
Brusnice nisu samo preljev za puricu za Dan zahvalnosti. Ovdje se koriste kao dio ukusne, ljepljive glazure za krilca prelivena mladim lukom.
To je slučaj privlačenja suprotnosti: kiselkaste brusnice susreću se sa slatkim, azijskim umakom od čilija.
Pire krumpir i repa
Repa se koristi kao nova verzija poznatog pire krumpira: kuha se s krumpirom sorte Russet, a zatim se pasira do pahuljaste konzistencije. Kiselo vrhnje dodaje glatku teksturu, dok senf od cjelovitih žitarica dodaje pikantan okus.
Recept: Pire krumpir i repa
Za ovaj recept najbolje je koristiti mladu repu; brže se kuha i ima blaži okus.
Piletina pečena u pećnici s ljutikom i umakom od ružmarina
Ljutika ima suptilniji okus od luka i češnjaka, ali je dovoljna da doda živahnu boju ovom jelu koje se priprema za 25 minuta.
Prepolovljen ili narezan na četvrtine, ljutika se može peći uz pileća prsa s kostima. U kombinaciji s pilećim temeljcem, maslacem i ružmarinom, čini jednostavan, ali ukusan umak.
Kategorije:
Slični recepti
