Pire krumpir i repa

Glasovi: 4

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Da biste pire krumpir kao prilog učinili zdravijim i manje kaloričnim, kuhani krumpir pomiješajte s repom i smjesu izmiksajte mikserom. U Rusiji se repa koristila umjesto krumpira od davnina, ali pojavom krumpira ovo zdravo povrće, poput pastrnjak je nepravedno zanemaren u prehrani. Dodajte kiselo vrhnje pire krumpiru i repi za kremastiji okus i senf za suptilnu kiselost. Također možete eksperimentirati miješanjem malo začinskog bilja. Ukusan je prilog jelima od mesa ili ribe.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

900 g repa srednje veličine (4-5 repa)
1 krumpir sorte Russet Burbank (oko 250 g)
1/4 šalice kiselog vrhnja
1 žlica senfa od cjelovitih žitarica

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, repa, senf od cjelovitih žitarica, kiselo vrhnje

Kuhanje jela prema receptu:

Ogulite repu, narežite je na komade od 1 cm i stavite je u lonac od dvije litre. Ogulite krumpir, narežite ga na četvrtine, četvrtine narežite na ploške od 1 cm i stavite ih u lonac s repom.

Prelijte hladnom vodom, dodajte 1 žlicu soli i zakuhajte. Smanjite vatru i pirjajte dok povrće ne omekša kada ga probodete vilicom, oko 20 minuta.
Ocijedite povrće u cjedilu. Prebacite ga u zdjelu samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje ili upotrijebite ručni mikser i miješajte pjenjačom dok se ne sjedini. Dodajte kiselo vrhnje i senf te miješajte srednjom brzinom dok smjesa ne postane glatka i kremasta. Začinite solju i paprom po ukusu.
Izlaz 5 žlica.

Kategorije:

recept / Glavna jela / Povrće i gljive / Jela od krumpira / Pire od krumpira

Slični recepti