Gratinirana repa s bademima
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 336, ukupne masti 24 G., zasićene masti 13 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 27 G., vlakno 4 G., kolesterol 71 mg, natrij 429 mg, šećer 8 G.
Kalorije 336, ukupne masti 24 G., zasićene masti 13 G., proteini 6 G., ugljikohidrati 27 G., vlakno 4 G., kolesterol 71 mg, natrij 429 mg, šećer 8 G.
Kad je riječ o zdravoj alternativi krumpiru, nezasluženo zaboravljena repa je vrhunski izbor! Kada se skuha, ima sličnu teksturu i okus, ali je znatno hranjivija. U ovom kremastom gratinu, repa je odlična zamjena za krumpir. Međutim, imajte na umu da se dulje kuha, stoga nemojte preskočiti korak prethodnog pirjanja repe u vrhnju.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g repe (oko 5 srednjih)
- 1 žlica + 2 žlice vrhnja za kuhanje
- 1 žlica brašna
- 2 žličice nasjeckanog svježeg timijana
- 1 češanj češnjaka, sitno nariban
- 1/4 žličice sitno naribane limunove korice
- 1/4 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića
- Veliki prstohvat mljevenog cimeta
- 2 žlice neslanog maslaca
- 1 šalica svježih krušnih mrvica
- 3 žlice sitno nasjeckanih badema
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: repa, krema, timijan, muškatni oraščić, cimet, korica limuna, badem
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- Ogulite repu i narežite je na kolutove debljine 0,6 cm (koristite mandolinu ako je imate). U velikoj, dubokoj tavi pomiješajte vrhnje, brašno, 1 žličicu timijana, češnjak, koricu limuna, muškatni oraščić, cimet, 1 žličicu soli i crni papar po ukusu. Dodajte repu i pustite da lagano kuha na srednjoj vatri; poklopite i kuhajte dok repa ne omekša, oko 3 minute.
- Smjesu repe i vrhnja pomiješajte i ravnomjerno rasporedite u posudu za pečenje od 2 litre. Pokrijte folijom i pecite dok repa ne omekša, 35-40 minuta. Uklonite foliju i nastavite peći dok se smjesa malo ne zgusne, a vrh ne postane zlatnosmeđe boje, još oko 10 minuta.
- U međuvremenu pripremite preljev.:
U velikoj tavi na srednjoj vatri otopite maslac. Dodajte krušne mrvice, bademe i preostalu 1 žličicu timijana te kuhajte, miješajući, dok krušne mrvice ne postanu zlatnosmeđe, oko 4 minute. Dodajte peršin i prstohvat soli. Izvadite gratin iz pećnice i pospite krušnim mrvicama.
Kategorije:
Slični recepti
