Vrhovi repe pirjani na seoski način
Glasovi: 4
Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6
Listovi repe, ili vrhovi repe, poput same repe, vrijedna su, ali često podcijenjena namirnica. Bogati su vitaminima i mineralima te dobar izvor esencijalnih vlakana. Listovi imaju ugodan, pikantan okus koji je još bolji kada se pirja, uparen s kiselkastošću jabučnog octa i dimljenim notama šunke. Prije dodavanja listova u lonac, temeljito ih isperite kako biste uklonili pijesak i odrežite sve tvrde stabljike. Pirjajte u pilećem temeljcu s prženim kriškama šunke i poslužite kao prilog uz meso.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 220 g seoske šunke, nasjeckane*
- 1/3 šalice jabučnog octa
- 450 g vrhova repe
- 4 šalice lagano posoljene pileće juhe (1 pakiranje, 960 ml)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: repa, šunka, jabučni ocat
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite šunku u veliku tavu i zagrijavajte na srednjoj vatri. Kuhajte dok šunka ne postane hrskava i sva masnoća se ne otopi, oko 8 minuta. Ulijte jabučni ocat i drvenom žlicom sastružite dno tave kako biste olabavili sve smeđe dijelove.Ako ne možete pronaći seosku šunku, upotrijebite kvalitetnu dimljenu šunku s puno masnoće.
- U međuvremenu, narežite zelje na veće komade kako biste ih lakše stavili u tavu.
Bilješka
Važite lisnato povrće tek nakon što odrežete stabljike. To daje otprilike 25 šalica (450 grama) lisnatog povrća. - Dodajte zelje u tavu i obilno začinite paprom. Ulijte pileći temeljac i promiješajte. Zakuhajte i poklopite tavu. Smanjite vatru na srednje slabu i pirjajte dok zelje ne omekša, a tekućina se ne reducira za pola, oko 45 minuta. Maknite poklopac i nastavite kuhati, povremeno miješajući, dok tekućina gotovo potpuno ne ispari, još oko 10 minuta. Poslužite odmah.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
