Pečeni korijen celera
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 222, ukupne masti 11 G., zasićene masti G., proteini 4 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 222, ukupne masti 11 G., zasićene masti G., proteini 4 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Ovaj jednostavan i zdrav recept donijet će vam mnogo pohvala. Korijen celera, kao i svako drugo korjenasto povrće, razvija slatki, karamelizirani okus kada se peče, uravnotežujući blago oštar okus povrća. Luk također razvija sladak okus. Okusi sastojaka lijepo se stapaju, stvarajući skladnu mješavinu. Također vrijedi napomenuti da će starijem korjenastom povrću trebati više vremena za pečenje. Mala šaka sjemenki nara dodaje živahan ukras i hrskavost.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 veliki korijen celera (otprilike 1,1 kg.)
- 1,5 žličice sjemenki kima
- 3 žlice maslinovog ulja, plus dodatno
- 1 mali crveni luk
- 1 šalica svježih listova peršina, labavo zbijenih
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: korijen celera, crveni luk, peršin, kim
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetku u sredinu pećnice. Stavite lim za pečenje unutra. Zagrijte pećnicu na 220°C.
- Lagano nasjeckajte sjemenke kumina i stavite ih u srednje veliku zdjelu. Odrežite vrhove celera, zatim ga ogulite i bacite kožicu. Narežite na kriške debljine 2 cm, a zatim na jednake kockice. Nasjeckani celer pomiješajte u zdjeli s kuminom, maslinovim uljem, 1 žličicom soli i malo mljevenog crnog papra.
- Crveni luk prepolovite, a zatim ga narežite na tanke kolutiće. Izvadite vrući lim za pečenje iz pećnice i ravnomjerno rasporedite kockice celera po njemu. Kolutiće luka dodajte u zdjelu u kojoj ste držali luk i premažite preostalim začinjenim uljem.
- Stavite luk na celer i vratite u pećnicu da se peče (Ako luk ostane u kontaktu s limom za pečenje tijekom cijelog vremena pečenja, može previše potamniti ili izgorjeti.).
- Kad kockice počnu smeđiti na dnu (nakon otprilike 15 minuta), promiješajte povrće kako biste luk ravnomjerno rasporedili po limu za pečenje. Ponovno ih rasporedite u jednom sloju. Nastavite peći dok povrće ne omekša kad se probode nožem (oko 10 minuta ili više). Izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi nekoliko minuta prije nego što pospite listovima peršina i pokapate maslinovim uljem.
Kategorije:
Slični recepti
