Kuhana piletina s povrćem i umakom od češnjaka i začinskog bilja
Glasovi: 11
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 443, ukupne masti 22 G., zasićene masti G., proteini 43 G., ugljikohidrati 19 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 443, ukupne masti 22 G., zasićene masti G., proteini 43 G., ugljikohidrati 19 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Recept za kuhana pileća prsa, komorač, mrkvu i zeleni grah. Jelo se poslužuje s umakom od kuhanih listova komorača, mladog luka i češnjaka sa začinskim biljem, senfom, uljem i octom. Umak se pasira.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 675 g pilećih prsa bez kože, dijagonalno prerezanih na pola
- 225 g zelenog graha, oguljenog i narezanog na male komadiće
- 1 lukovica komorača, oguljena i narezana na kriške i 1 šalica listova s njima
- 3 srednje mrkve, narezane na veće komade
- Krupna sol
- 1 glavica češnjaka, oguljena i oguljena
- 1 svežanj mladog luka (bijeli i svijetlozeleni dio), grubo nasjeckanog
- 1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1,5 žlice bijelog vinskog octa
- 1 žlica dijonskog senfa
- 1/2 šalice svježeg peršina
- 1/2 šalice svježeg bosiljka
- Svježe mljeveni papar
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, zeleni grah, lukovica komorača, mrkva, peršin, bosiljak, mladi luk, češnjak, vinski ocat, Dijonski senf
Kuhanje jela prema receptu:
- Napunite veliki lonac do pola vrućom vodom, dodajte 1/2 žličice soli, komorač i mrkvu. Zakuhajte i kuhajte 3 minute ili dok povrće ne bude napola kuhano. Izvadite šupljikavom žlicom. Smanjite vatru na lagano.
- U tavu dodajte češnjak, mladi luk, piletinu i listove komorača. Lagano kuhajte i kuhajte 10-15 minuta, dok piletina ne bude potpuno kuhana. Napunite zdjelu vrlo hladnom, posoljenom vodom. Piletinu prebacite u vodu hvataljkom, ostavite da odstoji 30 sekundi, a zatim je prebacite na dasku za rezanje.
- Šupljikavom žlicom prebacite češnjak, mladi luk i listove komorača u blender, dodajući 1/3 šalice tekućine iz tave. Dodajte zeleni grah u tavu, maknite s vatre, ostavite da odstoji 5 minuta i ocijedite.
- U blender dodajte maslinovo ulje, ocat, senf, peršin i bosiljak te miksajte dok ne postane glatko. Začinite solju i paprom. Piletinu narežite na komade i poslužite s povrćem, preliveno umakom od začinskog bilja.
Kategorije:
Slični recepti
