Njemačke špagete s preljevom od češnjaka i sira

Glasovi: 4

Kako napraviti njemačke špagete knedle s preljevom od češnjaka i sira

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Njemačke špagetne knedle s preljevom od češnjaka i sira - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1/2 šalice hladne vode
1 i 3/4 šalice pšeničnog brašna, plus malo dodatno za miješenje
2 jaja
1 čajna žličica soli
3 litre pileće juhe s niskim udjelom natrija
3 žlice (45 g) maslaca
1 čajna žličica zgnječenog češnjaka
2 žličice nasjeckanog svježeg peršina
2 žlice sitno naribanog parmezana, plus dodatno za ukras
Sol i mljeveni crni papar
Dodatna opremakotač za pizzu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, jaja, Parmezan sir, beskvasno tijesto, češnjak, peršin

Kuhanje jela prema receptu:

U srednjoj zdjeli pomiješajte vodu, brašno, jaja i sol drvenom žlicom. Stavite tijesto na čistu dasku za rezanje. Pospite obje strane tijesta brašnom i razvaljajte ga u dugi pravokutnik, otprilike 30 x 5 cm i debljine 0,3 cm. Pomoću kotača za pizzu izrežite pravokutnik na trake duljine 5 cm i širine 0,5 cm.
U velikom loncu zakuhajte pileći temeljac. Napunite veliku zdjelu ledenom vodom. U kipuću juhu ubacujte špagete u serijama i kuhajte dok tjestenina ne ispliva na površinu. Prebacite tjesteninu u ledenu vodu. Ocijedite i stavite špagete na lim za pečenje. Preostale porcije pripremite na isti način.

U srednjoj tavi otopite maslac na srednjoj vatri dok lagano ne porumeni. Dodajte češnjak i lagano ga popržite. U tavu dodajte špagete da se zagriju. Dodajte peršin, sir te sol i papar po ukusu.

Poslužite u zdjeli, posuto parmezanom.

Kategorije:

recept / Večera / Glavna jela / Tjestenina / Umaci / Preljevi za salatu / Njemačka kuhinja / Guy Fieri

Slični recepti