Mahi Mahi s roštilja s maslacem od češnjaka i limete
Glasovi: 1
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 236, ukupne masti 11 G., zasićene masti 2 G., proteini 29 G., ugljikohidrati 4 G., vlakno 1 G., kolesterol 114 mg, natrij 470 mg, šećer 1 G.
Kalorije 236, ukupne masti 11 G., zasićene masti 2 G., proteini 29 G., ugljikohidrati 4 G., vlakno 1 G., kolesterol 114 mg, natrij 470 mg, šećer 1 G.
Umiješajte svježe iscijeđeni sok limete i cilantro u maslinovo ulje s češnjakom i prelijte njime filete mahi-mahi s roštilja. Ovo je savršen dodatak pečenoj ribi. Svijetla citrusna, začinjena aroma ulja i dimljene note ribe očarat će svakoga. Poslužite pečenu mahi-mahi s kuhanom bijelom rižom i kriškama limete za dodatni sok.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, za podmazivanje rešetke roštilja
- 3 češnja češnjaka, zgnječena
- 1/3 šalice soka od limete
- 2 žlice nasjeckanih svježih listova korijandera + cijeli listovi za posluživanje
- 4 filea mahi-mahi (korifena) po 150-180 gr.
- Kriške limete i kuhana bijela riža, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mahi-mahi, češnjak, sok od limete, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte vanjski roštilj na srednje jaku vatru.
- U maloj tavi na srednjoj vatri zagrijte ulje i češnjak te kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekšaju, oko 2 minute. Maknite s vatre i prebacite u srednje veliku vatrostalnu zdjelu. Dodajte sok limete, korijander i 1/2 žličice soli, promiješajte pjenjačom i ostavite sa strane.
- Mahi-mahi obilno začinite solju i crnim paprom. Lagano premažite rešetku roštilja maslinovim uljem. Stavite ribu na roštilj, konveksnom stranom prema dolje, i pecite dok se lako ne odvoji od rešetke, oko 5 minuta. Pažljivo okrenite ribu i nastavite peći dok ne postane čvrsta na dodir, još 5 minuta.
- Podijelite ribu na 4 tanjura i prelijte uljem od češnjaka i limete. Poslužite s kriškama limete, kuhanom bijelom rižom i preostalim umakom. Ukrasite listovima korijandera.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
