Mahi-mahi kuhana na pari
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 425, ukupne masti 12 G., zasićene masti 2 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 41 G., vlakno 3 G., kolesterol 124 mg, natrij 770 mg, šećer 1 G.
Kalorije 425, ukupne masti 12 G., zasićene masti 2 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 41 G., vlakno 3 G., kolesterol 124 mg, natrij 770 mg, šećer 1 G.
Riba kuhana na pari često se koristi na kineskim banketima i proslavama, ali je također popularan izbor za ležernu večeru tijekom tjedna. Mahi-mahi kuhajte na pari s bok choyjem i mrkvom te poslužite s rižom i domaćim ljutim uljem. Riba kuhana na pari nije samo ukusna već i zdrava!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 i 1/4 šalice riže
- 3 mlada luka, tanko narezana (bijeli dijelovi odvojeni od zelenih)
- 2 žlice nasjeckanog oguljenog đumbira
- 700 g fileta mahi-mahi bez kože, debljine 4 cm (sredinski rez)
- 1/4 žličice mljevenog bijelog papra + još po ukusu
- 4 svežnja malog bok choya, prepolovljenih po dužini
- 2 mrkve, narezane na ploške debljine 0,5 cm.
- 3 žlice biljnog ulja
- 1 Fresno ili crvena jalapeño paprika, tanko narezana (uklonite sjemenke kako biste smanjili ljutinu)
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 2 žlice lagano slanog soja sosa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mahi-mahi, kupus bok choy, mrkva, Fresno paprika, umak od soje, bijeli papar u zrnu, korijen đumbira
Kuhanje jela prema receptu:
- Skuhajte rižu prema uputama na pakiranju. U međuvremenu, veliku tavu napunite do pola vodom i zakuhajte na srednje jakoj vatri. Stavite dno bambusove posude za kuhanje na pari u vodu. Pospite bijeli dio mladog luka i 1 žličicu đumbira na tanjur koji stane u košaru posude za kuhanje na pari; na vrh stavite ribu i pospite s 1/4 žličice bijelog papra. Stavite tanjur u posudu za kuhanje na pari, pokrijte i kuhajte na pari 8 minuta.
- Drugu razinu parnog lonca obložite papirom za pečenje, dodajte bok choy i mrkvu te ih stavite na vrh košare s ribom. Pokrijte i pirjajte dok riba ne bude kuhana, a povrće mekano, još oko 7 minuta.
- U međuvremenu, zagrijte biljno ulje u tavi na srednjoj vatri; dodajte čili, češnjak, preostali đumbir i 1/2 žličice soli. Kuhajte, miješajući tavu, dok češnjak i đumbir ne počnu smeđiti, 2 minute.
- Izvadite iz parnog kuhala. Ocijedite ribu i narežite je na četvrtine. Prelijte ribu i povrće čili uljem i soja umakom, pospite mladim lukom i bijelim paprom. Poslužite s rižom.
Kategorije:
Slični recepti
