Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Ovi tacosi se rade pirjanjem komada bijele ribe u tradicionalnim meksičkim začinima i posluživanjem na malim tortiljama s prilogom od coleslawa. Uz nasjeckani kupus, salata se prelijeva zdrobljenim instant rezancima i chayote sirom, stvarajući posebno hrskavu teksturu koja prekrasno kontrastira s nježnom ribom. Chayote je meksički krastavac koji se može zamijeniti svježim tikvicama ili bundevom. Kriške zrelog manga i preljev od meda, soka limete i biljnog ulja dodaju jedinstven okus salati - savršen dodatak ribi.

Sastojci:

Riba

• 450 g fileta mahi-mahi ili druge čvrste bijele ribe, bez kože, narezanog na komade od 2,5 cm.
• 2 žličice čili praha
• 1 žličica mljevenog kima
• Kora i sok 1 limete
• 1/4 šalice biljnog ulja
• 8 malih pšeničnih tortilja, tostiranih
• 1 avokado, narezan na kockice
• 0,5 šalica korijandera

Salata

• 1 pakiranje (85 g) instant rezanaca (bez začina)
• 2 šalice naribanog kupusa ili mješavine za coleslaw
• 1 mali čajote, oguljen i narezan na trakice
• 3 mlada luka, tanko narezana
• 1/2 šalice smrznutog oljuštenog edamame graha, odmrznutog
• 0,5 šalice svježeg manga, nasjeckanog na kockice
• 0,5 šalice tanko narezane rotkvice
• Sok od 2 limete
• 1 žlica meda
• 1/4 šalice biljnog ulja

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

mahi-mahi, rezanci, bijeli kupus, Meksički krastavac, rotkvica, mango, Avokado, tortilja, začin za čili, kim, sok od limete, edamame grah, korijander

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj zdjeli pomiješajte komade ribe s čili u prahu, kumin, korica i sok limete, 2 žlice biljnog ulja, 0,5 žličice soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi 15 minuta dok pripremate kupus.
Korak 2
• Salata:
  
  Izmrvite rezance u veliku zdjelu. Dodajte kupus, chayote, mladi luk, edamame, mango i rotkvice te promiješajte. U maloj zdjeli pomiješajte sok limete, med, 1 žličicu soli i svježe mljeveni crni papar po ukusu. Umiješajte biljno ulje i prelijte preljevom salatu od kupusa. Dobro promiješajte.
Korak 3
• Riba:
  
  Zagrijte veliku tavu s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte preostale 2 žlice biljnog ulja, zatim dodajte ribu i kuhajte, miješajući jednom ili dvaput, dok ne porumeni, 3-4 minute. Poslužite ribu vruću na somunu, a svaku porciju prelijte salatom, avokadom i korijanderom. Preostalu salatu od kupusa poslužite sa strane.

Glasovi: 3