Vrijeme: 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Marinada od soka limete i svježeg začinskog bilja dodaje živahan okus škampima i tilapiji. Nadjev se savršeno slaže s hrskavom, ljutom salatom od kupusa. Budući da su fileti tilapije deblji s jedne strane, teško ih je ravnomjerno ispeći. Ovdje se dijele duž središnjeg šava tako da se dva komada mogu odvojeno peći na roštilju.

Sastojci:

Marinada

• 700 g fileta tilapije
• 700 g velikih kozica, oguljenih i bez repova
• 1/2 šalice soka od limete (oko 5 limeta)
• 1/3 šalice maslinovog ulja
• 1/3 šalice svježih listova mažurana
• 1,25 šalice svježih listova korijandera
• 1/4 žličice mljevenih pahuljica crvene paprike
• 1 mali češanj češnjaka
• 1 žlica biljnog ulja, plus dodatno za podmazivanje roštilja

Salata

• 4 šalice sitno nasjeckanog bijelog kupusa (oko 1/2 srednje glavice)
• 1/2 šalice kiselog vrhnja
• 3 žlice ukiseljenih jalapeño papričica, nasjeckanih, plus 1 žlica marinade

Taco

• 24 mekane kukuruzne tortilje
• 4 mlada luka, bijeli i zeleni dio tanko narezani (oko 3/4 šalice)
• 4 velike rotkvice, tanko narezane (oko 3/4 šalice)
• 2 žlice gotovog umak pico de gallo ili svježa salsa

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

tilapija, škampi, bijeli kupus, jalapeno paprika, rotkvica, umak pico de gallo, mažuran, sok od limete, tortilja, kiselo vrhnje

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• MarinadaU malom multipraktiku ili blenderu pomiješajte sok limete, maslinovo ulje, mažuran, cilantro, pahuljice crvene paprike, češanj češnjaka i 1/2 žličice soli dok ne postane glatko. Svaki file tilapije prepolovite uz šav, odvajajući deblji dio od tanjeg. Stavite ribu i škampe u veliku vrećicu s patentnim zatvaračem i dodajte marinadu. Promiješajte da se oblože, zatvorite i stavite u hladnjak na 1 sat.
Korak 2
• SalataU velikoj zdjeli pomiješajte kupus s 1/2 žličice soli i ostavite na sobnoj temperaturi 30 minuta da malo omekša. U drugoj velikoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, jalapeño papričice i marinadu od papra. Dodajte kupus i promiješajte. Začinite crnim paprom, pokrijte i ostavite sa strane.
Korak 3
• Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru.
  
  Tilapiju i škampe stavite na lim za pečenje s rubom, pospite s 1/2 žličice soli i prstohvatom papra. Filete premažite s 1 žlicom biljnog ulja. Lagano nauljite rešetku roštilja.
Korak 4
• TacoZavrši to. tortilje Zamotajte u foliju i stavite na rub vrućeg roštilja dok pečete ribu i škampe.
  
  Pecite tilapiju na roštilju, počevši od debljih dijelova: 4 minute za deblje dijelove i 3 minute za tanje dijelove. Pomoću špatule izvadite ribu s roštilja i pažljivo je okrenite. Pecite dok ne bude pečena, još 2-3 minute.
Korak 5
• Pecite škampe 2-3 minute, okrećući ih na pola, dok više ne budu prozirni. Poslužite s tortiljama, salatom, mladim lukom, rotkvicama i salsom.

Glasovi: 1