Tacosi sa škampima i crvenim kupusom

Glasovi: 1

Kako napraviti tacose sa škampima i crvenim kupusom

Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Kada želite impresionirati veliku publiku neobičnim predjelom, a da ne provedete pola dana u kuhinji, napravite meksičke tacose. Jedinstveni su, živahni i ukusni, a najvažnije je da će gosti uživati u vlastitoj pripremi - to je dio zabave. Sve što trebate učiniti je skuhati škampe u umaku od rajčice. Potrebno je samo nekoliko minuta. Također, natrgajte malo salate od kupusa i prelijte je pikantnim majoneznim preljevom. Postavite taco bar tako da u pojedinačne zdjelice postavite hrpu zagrijanih tortilja, zdjelu salate, naribani sir, kriške avokada, kriške limete, kiselo vrhnje i salsu - sve u pojedinačnim zdjelicama. Svatko može dodati što god želi na svoju tortilju.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Salata od kupusa

1 jalapeño, tanko narezan
Pola glavice bijelog kupusa, sitno nasjeckanog
Pola glavice crvenog kupusa, sitno nasjeckanog
0,5 šalica punomasnog mlijeka
0,5 šalice majoneze
1 žlica šećera
1 čajna žličica bijelog octa
1/4 žličice kajenskog papra
1/4 čajne žličice krupne soli
Pola vezice svježeg korijandera, grubo nasjeckanog

Škampi

0,7 kg škampa, oguljenih, bez udica i repova
2 žlice biljnog ulja
1 konzerva (170 g) meksičkog umaka od rajčice ili umaka za enchilade
0,5 žličice mljevenog kima
1 žlica maslaca

Taco

16 kukuruznih tortilja, podgrijati prema uputama na pakiranju
Pico de Gallo
Kriške avokada
Kiselo vrhnje
Ribani sir pepper jack
Kriške limete

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, umak od rajčice, crveni kupus, bijeli kupus, jalapeno paprika, mljeveni kajenski papar, kim, tortilja

Kuhanje jela prema receptu:

Salata od kupusa:

U velikoj zdjeli pomiješajte nasjeckane jalapeño papričice i nasjeckani kupus. U zasebnoj zdjeli pomiješajte mlijeko, majonezu, šećer, ocat, kajenski papar i sol. Prelijte preljev preko kupusa i jalapeño papričica i promiješajte da se sjedine. Pokrijte i stavite u hladnjak na nekoliko sati, ako imate vremena. Prije posluživanja dodajte korijander.
Škampi:

Zagrijte biljno ulje u tavi s debelim dnom na jakoj vatri. Dodajte škampe i kuhajte, miješajući, dok ne postanu ružičasti, 2-3 minute. Smanjite vatru na lagano i ulijte umak od rajčice, miješajući da se ravnomjerno rasporedi. Dodajte kumin i kuhajte još 1-2 minute. Dodajte maslac i maknite s vatre.

Poslužite tople tortilje, škampe, salatu od kupusa, gorski vrh, kriške avokada, kiselo vrhnje i ribani sir u zasebne zdjelice, te neka svatko sastavi svoje tacose. Obavezno pošpricajte malo soka od limete po vrhu!