Tacosi sa škampima i salatom od grejpa
Glasovi: 1
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 450, ukupne masti 10 G., zasićene masti 1 G., proteini 25 G., ugljikohidrati 65 G., vlakno 9 G., kolesterol 235 mg, natrij 1470. godine mg, šećer - G.
Kalorije 450, ukupne masti 10 G., zasićene masti 1 G., proteini 25 G., ugljikohidrati 65 G., vlakno 9 G., kolesterol 235 mg, natrij 1470. godine mg, šećer - G.
Meksički taco predjelo osvaja svojim presavijenim nadjevom unutar tople tortilje. Uostalom, svako jelo na ovaj način postaje ukusnije i primamljivije. Osim tradicionalnih nadjeva za taco, ljudi diljem svijeta počeli su zamatati bilo koje meso ili morske plodove kuhane u umaku u tortilje. Tacosi se rade od malih kukuruznih tortilja, veličine otprilike 15 cm. Zagrijte ih i napunite ih prženim škampima u ukusno slanom umaku napravljenom od soka od grejpa, agavinog sirupa i chipotle paprika, koje uz ljutinu daju i ugodan dimljeni okus. Poslužite tacose s laganom, vitaminima bogatom salatom od grejpa, crvenog luka i jicame.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g velikih kozica, oguljenih i očišćenih od ušiju
- 3 crvena grejpa (2 podijeljena na kriške, sok 1)
- Pola male jikame, oguljene i narezane na trakice
- Pola malog crvenog luka, tanko narezanog
- 0,5 šalice svježeg korijandera
- Sok od 1 limete + kriške za posluživanje
- 2 žlice maslinovog ulja + dodatno za podmazivanje tave
- 8 kukuruznih tortilja
- 2 žlice agavinog sirupa (ili 1 žlica meda)
- 1 nasjeckana chipotle paprika u adobo umaku + 2 žličice adobo umaka
- 1 žličica mljevenog kima
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, škampi, jicama, grejp, Nektar agave, Čipotl paprike u adobo umaku, kim
Kuhanje jela prema receptu:
- U zdjeli pomiješajte kriške grejpa, jikamu, crveni luk, cilantro, sok limete i 1 žlicu maslinovog ulja; začinite solju i paprom te promiješajte.
- Namažite tavu za roštilj maslinovim uljem i zagrijte je na srednje jakoj vatri. Pržite nekoliko komada odjednom. tortilje Pržite u tavi 1-2 minute sa svake strane. Zamotajte u foliju da ostane toplo.
- U međuvremenu, u maloj tavi pomiješajte sok od grejpa, agavu, chipotle adobo umak i kumin na srednje jakoj vatri. Kuhajte, povremeno miješajući, dok se umak malo ne zgusne, oko 5 minuta.
- Prelijte kozice preostalom žlicom maslinovog ulja i začinite solju i paprom. Namažite tavu za roštilj maslinovim uljem. Pecite kozice na srednje jakoj vatri, premažite ih umakom od grejpfruta, dok ne budu kuhane, oko 1 minutu sa svake strane.
- Nastavite kuhati, okrećući i premazivajući preostalim umakom, dok se škampi ne skuhaju, još oko 2 minute. Začinite solju po ukusu. Podijelite po tortiljama. Poslužite sa salatom od grejpa i kriškama limete.
Kategorije:
Slični recepti
