Vrijeme: 26 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

U Meksiku gotovo nijedan obrok nije potpun bez nekoliko tortilja na stolu. Malu tortilju možete napuniti bilo čime što imate - to je taco. Riblji tacosi nastali su na pacifičkoj obali Meksika i brzo su postali popularni zbog dostupnosti ribe. Zatim su se proširili na sjever do kalifornijske granice u Sjedinjenim Državama, gdje su postali glavna jela na jelovnicima restorana i ulične hrane. Isprobajte ovaj omiljeni američki surf zalogaj, pripremljen u restoranskoj kvaliteti. Ispržite ribu mariniranu u vinu i soku limete i zamotajte je u tortilju zajedno sa salatom, salsom od rajčice, luka i čilija te urednim kriškama avokada. Dodajte žlicu kiselog vrhnja i uživajte!

Sastojci:

• 700 gr. File korifena (mahi-mahi)
• 1/4 šalice suhog bijelog vina
• 2 žlice soka od limete
• 1 čajna žličica zgnječenog češnjaka
• 1 žlica biljnog ulja
• 1 limeta, narezana na 4 dijela
• 12 malih kukuruzne tortilje, grijani
• rimska salata ili ledenka salata, nasjeckana, za posluživanje
• Salsa pico de gallo, za podnošenje
• 1 avokado, tanko narezan, za posluživanje
• Kiselo vrhnje za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

mahi-mahi, bijelo vino, sok od limete, češnjak, vapno, tortilja, rimska salata, ledenka salata, umak pico de gallo, Avokado, kiselo vrhnje

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Posušite ribu tapkanjem i pomiješajte je s bijelim vinom, sokom od limete i češnjakom u nereaktivnoj zdjeli. Ostavite da se marinira 10-15 minuta.
Korak 2
• Kad je riba gotova, izvadite je iz marinade, osušite je, posolite i popaprite.
Korak 3
• Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Kad ulje počne sjajiti, dodajte ribu s kožom prema dolje. Kuhajte oko 3 minute, dok riba ne postane neprozirna i čvrsta na dodir.
Korak 4
• Natrgajte ribu, pokapajte sokom jedne kriške limete i promiješajte da se sjedini. Napravite tacose. Složite dvije tortilje i napunite ih ribom, salatom, salsom, kriškama avokada i žlicom kiselog vrhnja. Trebali biste imati 6 tacosa.
  
  
  Poslužite tacose s laganim pivom.

Glasovi: 13