Riblji tacosi s tartar umakom - detaljan recept.

Sastojci:

• 900 g fileta brancina bez kože (ili druge bijele ribe s čvrstim mesom)
• 2 žlice Worcestershire umaka
• 4 sitno nasjeckana češnja češnjaka
• 1 čajna žličica soli
• 1 čajna žličica mljevenog papra
• 1 šalica brašna
• 3 žlice biljnog ulja za prženje
• 8 pšeničnih tortilja tortilja promjer 20 cm.
• 1 krastavac, oguljen i bez sjemenki, narezan na komadiće od 1,5 cm.
• 2 šalice listova rikule
• 1 šalica svježeg korijandera
• Kora 2 naranče
• Kriške limete za posluživanje

• 2 sitno nasjeckana češnja češnjaka
• 1-2 chipotle paprike, sitno nasjeckane, sa sjemenkama u adobo umaku
• 0,75 šalica majoneze
• 1 mladi luk, sitno nasjeckan, samo bijeli i zeleni dio
• 1 žlica svježeg soka limete
• Sol

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1
• Pomiješajte sve sastojke za tartar umak u maloj zdjeli, začinite solju po ukusu. Pokrijte i stavite u hladnjak dok ne zatreba.
  
  Isperite ribu pod hladnom vodom i osušite je papirnatim ručnicima. Narežite je na komade od 2,5 cm i stavite u zdjelu s Worcestershire umakom, češnjakom, soli i paprom. Premažite ribu sa svih strana. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 20 minuta do 4 sata.
Korak 2
• U plitku posudu stavite brašno i u njemu miješajte komade ribe dok se ravnomjerno ne oblože. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. (Da biste provjerili je li ulje dovoljno vruće, stavite mali komad kruha u ulje; trebao bi odmah zacvrčati.) Pažljivo ubacujte nekoliko komada ribe odjednom u ulje, prvo otresajući višak brašna. Pržite dok ne porumene, 4-6 minuta, a zatim prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom.
Korak 3
• U međuvremenu, zagrijte srednje veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte tortilju i pecite 10-20 sekundi sa svake strane. Prebacite na tanjur i pokrijte kuhinjskom krpom. Ponovite sa svim tortiljama.
  
  Pripremljenu smjesu rasporedite po toplim tortiljama. tartar umakDodajte nekoliko kriški krastavca i na vrh stavite 3-4 komada ribe, nekoliko listova rikule i korijandera te malo korice naranče. Poslužite s kriškama limete i još tartar umaka.
  
  Recept Riblji tacosi mahi-mahi i salsa od rajčice.