Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Pohani riblji tacosi - detaljan recept.

Sastojci:

Nadjev od ribe za tacose:

• 900 g iverka bez kože, narezanog na trakice 15 x 1,5 cm.
• 1 šalica brašna
• 1 čajna žličica soli
• Kukuruzne tortilje (vidi recept)
• 2 šalice nasjeckanog kupusa
• 2 šalice salse od rajčice, po želji
• Ukiseljene jalapeño papričice za ukras, po želji

Tijesto za pivo:

• 1 šalica brašna
• 1 čajna žličica soli
• 0,5 žličice mljevenog crnog papra
• 1 šalica tamnog meksičkog piva*

Umak od kiselog vrhnja:

• 0,33 šalice majoneze
• 0,66 šalica kiselog vrhnja
• 1 čajna žličica naribane limunove korice
• 2 žlice limunovog soka
• 2 žlice vode

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

iverak, tortilja, salsa umak, jalapeno paprika, bijeli kupus, sok od limuna, tamno pivo, majoneza, kiselo vrhnje

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Tijesto od piva za ribuU srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i papar. Postupno ulijte pivo, neprestano miješajući pjenjačom. Ostavite tijesto sa strane i ostavite ga da odstoji 15 minuta prije upotrebe. Napomena: Ovo tijesto se također može koristiti za kuhanje povrća.
  
  Umak od kiselog vrhnjaU srednjoj zdjeli pomiješajte majonezu i kiselo vrhnje. Dodajte koricu limuna, sok od limuna i vodu te promiješajte pjenjačom. Začinite solju i paprom po ukusu (umak se može pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku do 3 dana).
Korak 2

• Nadjev za taco u tijestu od ribe

  
  U veliku tavu zagrijanu na srednjoj vatri dodajte 3 cm ulja. Zagrijavajte ulje dok termometar za prženje ne pokaže 180 °C (350 °F). Alternativno, možete umočiti vrh drvene žlice u ulje; trebalo bi početi cvrčati.
  
  Pomiješajte brašno i sol na velikom tanjuru. Začinite komade ribe solju i paprom, a zatim ih uvaljajte u brašno. Umočite svaki komad u tijesto s pivom sa svih strana. Pržite u vrućem ulju dok ne budu pečeni i zlatno smeđi, oko 5 minuta. Prebacite na papirnati ručnik da se osuše.
  
  Napravite tacose s ribljim nadjevom, svaki ukrasite umakom od kiselog vrhnja, kupusom, salsa od fizalis i prstenove jalapeño papričica.
  
  Recept tacosi s brancinom i salsom od lubenice.
  
  Bilješka
  
  *koristite ohlađeno meksičko pivo "Negra Modelo", promijenit će cijelu vašu ideju o prženoj ribi!

Glasovi: 1