Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Ovaj recept je savršen za ljetni roštilj u dvorištu. Fileti lososa mariniraju se nekoliko minuta u soku limete, maslinovom ulju, kuminu i češnjaku, zatim se peku na roštilju i poslužuju kao nadjev za tacos uz pečeno i svježe povrće.

Sastojci:

• 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus još za podmazivanje
• 1 žlica soka od limete + kriške limete za ukras
• 2 žličice mljevenog kima
• 1 čajna žličica češnjaka u prahu
• 1 čajna žličica krupne soli + još po ukusu
• Četiri fileta lososa bez kože, težine 170 g svaki.
• 1 crvena paprika, očišćena od sjemenki i narezana na tanke trakice
• 1 žuta paprika, očišćena od sjemenki i narezana na tanke trakice
• 1 veliki crveni luk, oguljen i narezan na komade debljine 1 cm.
• 8 pšeničnih tortilja za tacose
• 0,5 šalice zdrobljenog queso fresco sira
• 1 avokado, narezan na kockice
• Nasjeckani svježi korijander za posluživanje
• Posebna oprema: rešetka za ribu; tava za roštilj

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

losos, slatka paprika, češnjak u prahu, kim, sir queso fresco, Avokado, crveni luk, vapno

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru.
Korak 2
• U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sok limete, kumin, češnjak u prahu i sol. Premažite filete lososa marinadom s obje strane. Stavite u košaru za ribu.
Korak 3
• Stavite narezane paprike i crveni luk na tavu za roštilj. Premažite maslinovim uljem i pospite prstohvatom soli. Stavite tavu na vrući roštilj i pecite, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, oko 15-20 minuta.
Korak 4
• U međuvremenu, stavite ribu na rešetku roštilja. Pecite dok ne porumeni s obje strane i ne postane neprozirna u sredini, oko 4 minute sa svake strane. Maknite ribu s roštilja i prebacite je na tanjur. Lagano je natrgajte.
Korak 5
• Stavite tortilje na roštilj i pecite ih nekoliko sekundi sa svake strane dok ne pocrne.
Korak 6
• Svaku tortilju napunite mješavinom paprike, luka i ribe. Po vrhu stavite mrvljeni sir, nasjeckani avokado, korijander i malo soka od limete.

Glasovi: 1