Tacosi od lososa s čipotleom i salsom od avokada

Glasovi: 3

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 500, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 3 G., proteini 34 G., ugljikohidrati 54 G., vlakno 10 G., kolesterol 66 mg, natrij 385 mg, šećer 8 G.

Ako tražite nekonvencionalniji, ukusniji recept za taco, isprobajte ovaj riblji taco. Nadjev se pravi od pečenog fileta lososa, chipotle paprika i korice naranče, a poslužuje se sa salsom od slatke naranče, kukuruza i avokada. Njegov osvježavajući okus savršeno nadopunjuje ljutu ribu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

4 fileta lososa bez kože, težine 150 g svaki, narezana na trakice
1,5 žličice mljevene chipotle paprike
1 žličica mljevenog kima
2 Navelina naranče, naribajte koricu s jedne
1 avokado, narezan na kockice
2 žlice crvenog luka, sitno nasjeckanog
0,5 šalice nasjeckanog svježeg korijandera + dodatno za posluživanje
Pola jalapeño papričice, očišćene od sjemenki i sitno nasjeckane
1 limeta (iscijedite polovicu, drugu polovicu narežite na kriške)
1 klip kukuruza, oguljen
12 kukuruznih tortilja
Biljno ulje, za roštiljanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: losos, Avokado, vapno, salsa umak, kukuruz, Naranče, tortilja, jalapeno paprika, Narančina korica, čipotl paprika, kim

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. U zdjeli pomiješajte chipotle prah, kumin, koricu naranče i 1/2 žličice soli. Pomiješajte s lososom i ostavite sa strane.
U međuvremenu, oštrim nožem odrežite vrhove naranči. Stavite naranče prerezanom stranom prema dolje i uklonite koru i bijelu srž. Držite svaku naranču iznad zdjele i zarežite duž membrana kako biste uklonili kriške, koje će pasti u zdjelu. Iscijedite sok iz membrana u zdjelu. Kriške naranče narežite na male komadiće, a zatim ih vratite u zdjelu. Dodajte avokado, crveni luk, korijander, jalapeño, sok limete i prstohvat soli; dobro promiješajte.

Lagano nauljite roštilj i dodajte kukuruz. Pecite na roštilju, povremeno okrećući, dok ne porumeni sa svih strana, 12-15 minuta. Nakon nekoliko minuta dodajte losos i pecite dok se ne pojave tragovi roštilja, 2-4 minute sa svake strane, ovisno o debljini lososa. Pecite tortilje dok se ne pojave tragovi roštilja, 20-30 sekundi sa svake strane.
Odrežite zrna kukuruza s klipa i pomiješajte ih sa salsom od avokada i naranče. Podijelite tortilje u zdjelice i na vrh stavite losos, salsu i korijander. Poslužite s kriškama limete.

Kategorije: