Tacosi s punjenim paprikama i sirom

Glasovi: 1

Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Veličina porcije: 1 od 10
Kalorije 265, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 7 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 21 G., vlakno 6 G., kolesterol 24 mg, natrij 433 mg, šećer 3 G.

Blago ljute kubanske paprike savršene su veličine za punjenje sirom i zamatanje u tople kukuruzne tortilje. Pecite ih na roštilju samo nekoliko minuta s rajčicama i lukom, a zatim ih napunite ribanim sirom. Preostalo povrće iskoristite za brzu i ukusnu salsu za tacose.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

6 malih kubanel paprika (60-80 g svaka)
2 velike rajčice šljive, prepolovljene po dužini
1 mali crveni luk, narezan na kolutove debljine 1 cm.
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 češnja češnjaka, zgnječena
2 žličice nasjeckanih chipotle paprika u adobo umaku
1/4 šalice grubo nasjeckanih svježih listova korijandera, plus dodatno za posluživanje
Sok od 2 limete
2 avokada
1,5 šalice ribanog sira Monterey Jack
12 kukuruznih tortilja, promjera 15 cm.
3/4 šalice kiselog vrhnja

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: Kubanski papar, šljivaste rajčice, crveni luk, češnjak, Čipotl paprike u adobo umaku, korijander, sok od limete, Avokado, Sir Monterey Jack, tortilja, kiselo vrhnje

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na jaku vatru. Paprike prerežite na pola po dužini, odrežite vrhove i uklonite sjemenke. Paprike, rajčice i kriške luka prelijte uljem i pospite s 1/2 žličice soli. Stavite povrće prerezanom stranom prema dolje na vrući roštilj i pecite 6-7 minuta, okrećući ga na pola pečenja kako biste stvorili tamne tragove roštilja. Pečene polovice paprika stavite sa strane.
U multipraktik stavite pečene rajčice i luk, češnjak, čips, cilantro, sok od 1 limete i 1 1/2 žlice soli te pulsirajte 20 puta kako biste dobili gustu salsu.

Avokado prerežite na pola, uklonite koštice i izvadite meso u srednje veliku zdjelu. Dodajte preostali sok od limete i 0,5 žličice soli. Lagano zgnječite avokado vilicom dok ne ostane nekoliko većih komada.
Pospite oko 2 žlice sira u svaku polovicu paprike. Stavite list folije na roštilj, dovoljno velik da primi sve paprike. Posložite punjene polovice paprike na foliju. Pokrijte roštilj i pecite dok se sir ne otopi, oko 4 minute.
Pecite tortilje na roštilju 30 sekundi do 1 minute sa svake strane, dok se ne pojave tragovi roštilja. Zamotajte tortilje u foliju kako bi ostale tople i mekane.
Za slaganje tacosa, na tortilju premažite malo zgnječenog avokada. Na vrh stavite polovicu punjene paprike, zatim žlicu salse, žlicu kiselog vrhnja i nekoliko natrganih listova korijandera.

Kategorije: