Veganski tacosi sa sirom i ukiseljenim crvenim lukom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Količina: 8 tacosa
Složenost: lako
Količina: 8 tacosa
Ovi jednostavni tacosi s orašastim plodovima i sušenim rajčicama umjesto mesa odlična su veganska verzija popularnog meksičkog predjela. Zahvaljujući ljutom čiliju u prahu i dimljenoj papriki, nadjev zadržava tradicionalni okus taca. Mješavina badema i oraha melje se u multipraktiku zajedno sa sušenim rajčicama i začinima, koji ne samo da dodaju okus već i jedinstvenu boju kako bi nadjev podsjećao na mljevenu govedinu. Poslužite na tortiljama s ukiseljenim crvenim lukom, svježim korijanderom i sirom. Iscijedite sok od limete i uživajte.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice šećera
- 3/4 šalice + 1 žlica crvenog vinskog octa
- Pola malog crvenog luka, prepolovljenog i tanko narezanog
- 1 šalica bademovih iglica
- 1 šalica oraha
- 1/3 šalice sušenih rajčica, grubo nasjeckanih
- 2 žlice soja sosa
- 1 čajna žličica čili praha
- 1 čajna žličica dimljene paprike
- 0,5 žličice mljevenog kima
- 0,5 žličice sušenog origana
- 1 češanj češnjaka, grubo nasjeckan
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 8 kukuruznih tortilja
- 1/4 šalice cotija sira ili veganskog sira, zdrobljenog
- 1/4 šalice svježih listova korijandera
- 1 limeta, narezana na 4 kriške
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tortilja, Sir Cotija, sušene rajčice, orasi, badem, začin za čili, origano, kim, crveni luk, paprika
Kuhanje jela prema receptu:
- U maloj tavi pomiješajte šećer, 3/4 šalice crvenog vinskog octa, 1/4 šalice vode i 1 žlicu soli te zagrijavajte na srednje jakoj vatri. Nakon što se šećer i sol otope i smjesa počne lagano kuhati, isključite vatru i dodajte narezani crveni luk. Ostavite smjesu u tavi 15 minuta, zatim ulijte u zdjelu, pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 45 minuta ili preko noći.
- U multipraktiku pomiješajte bademe, orahe, sušene rajčice, soja sos, čili u prahu, paprika, kumin, origano, češnjak i preostala 1 žlica crvenog vinskog octa, oko 30 pumpica. Smjesa bi trebala imati teksturu mljevene govedine.
- Stavite srednje veliku tavu na srednje slabu vatru i dodajte maslinovo ulje. Prebacite nadjev za taco u tavu i kuhajte dok se ne zagrije, oko 2 minute.
- Zagrijte tortilje prema uputama na pakiranju. Žlicom stavite 1/4 šalice nadjeva na svaku tortilju. Ukrasite ukiseljenim crvenim lukom, sirom cotija, korijanderom i kriškama limete.
Kategorije:
Slični recepti
