Juha s kozicama i lukom mariniranim u soku limete
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 490, ukupne masti 22 G., zasićene masti 3 G., proteini 33 G., ugljikohidrati 45 G., vlakno 8 G., kolesterol 183 mg, natrij 677 mg, šećer 4 G.
Kalorije 490, ukupne masti 22 G., zasićene masti 3 G., proteini 33 G., ugljikohidrati 45 G., vlakno 8 G., kolesterol 183 mg, natrij 677 mg, šećer 4 G.
Ova meksička juha od rajčice s kozicama i krumpirom brza je i jednostavna za pripremu, ukusna je i topla. Zgnječite krumpir u tavi da se juha zgusne. Kozice popržite zasebno, a zatim juhu ulijte u zdjelu. Prije posluživanja, svaku porciju prelijte nasjeckanim avokadom, tostiranim zrnima kukuruza i crvenim lukom mariniranim u limeti. Pustite da se luk marinira prije nego što počnete kuhati i bit će savršeno aromatičan do posluživanja.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g srednjih kozica, oguljenih i očišćenih od ušiju
- 2 mala crvena luka (1 tanko narezan na polukružice, 1 nasjeckan)
- 2 žlice svježe iscijeđenog soka limete + kriške limete za posluživanje
- 2 žličice čili u prahu
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1/4 šalice nasjeckanih svježih listova korijandera + 2 žličice nasjeckanih stabljika
- 2 šljivovice, narezane na komadiće
- 4 šalice lagano posoljene pileće juhe
- 600 g krumpira, oguljenog i narezanog na kockice
- 1 avokado, narezan na kockice
- 0,5 šalica prženih zrna kukuruza
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, krumpir, kukuruz, šljivaste rajčice, Avokado, sok od limete, začin za čili, korijander
Kuhanje jela prema receptu:
- U zdjelu stavite kolutove crvenog luka s limetinom sokom i 1/4 žličice soli; ostavite sa strane. Osušite kozice tapkanjem i pospite solju i 1/2 žličice čilija u prahu. Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte polovicu kozica i pecite dok ne porumene, oko 1 minutu sa svake strane.
- Šupljikavom žlicom prebacite na tanjur. Ponovite s preostalim škampima. Lagano pokrijte folijom da ostanu topli.
- U tavu dodajte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja. Dodajte nasjeckani crveni luk i stabljike korijandera te kuhajte, miješajući, dok luk ne omekša, oko 3 minute. Dodajte preostalih 1,5 žličica čilija u prahu. Dodajte rajčice i kuhajte dok ne počnu omekšavati, 2 do 3 minute.
- Dodajte 1 šalicu vode, pileći temeljac, krumpir i prstohvat soli. Pokrijte i zakuhajte. Maknite poklopac i smanjite vatru; pirjajte dok krumpir ne omekša, 8 do 10 minuta.
- Zgnječite otprilike polovicu krumpira gnječilicom za krumpir. Pirjajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, 2-3 minute, a zatim začinite solju.
- Pomiješajte listove korijandera s crvenim lukom. Rasporedite škampe i ulijte juhu u zdjelice. Prelijte ukiseljenim lukom, avokadom i zrnima kukuruza; poslužite s kriškama limete.
Kategorije:
Slični recepti
