Salata od zelene papaje sa škampima i svinjetinom
Glasovi: 3
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Salata od zelene papaje s kozicama i svinjetinom - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Salata:
- 1 zelena papaja, oguljena i tanko narezana (oko 170 g)
- 200 g tanko narezane kuhane svinjske potrbušine
- 200 g srednje velikih, oguljenih, očišćenih od žila i prepolovljenih po dužini pripremljenih tigrastih kozica
- 5 tanko narezanih svježih listova mente
- 5 tanko narezanih svježih listova azijskog bosiljka
- 5 tanko narezanih svježih listova perile (japanske metvice shiso)
- 5 tanko narezanih svježih listova korijandera
- 1 žlica prženih crvenih azijskih ljutika
- 1 žlica usitnjenih prženih kikirikija
- 1/2 žličice prženih čipsa od češnjaka
- 1 čili papričica, narezana na kolutove
Umak za ribu:
- 3 žlice ribljeg umaka
- 3 žlice stolnog octa
- 2 žlice šećera
- 110 ml ili 1/2 šalice vode
- 2 češnja češnjaka
- 1 nasjeckana čili papričica
- 2 žlice svježeg soka limete
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: papaja, svinjetina, škampi, ljutika, češnjak, čili papričica, riblji umak, sok od limete, metvica, bosiljak, korijander, Kikiriki
Kuhanje jela prema receptu:
- Za pripremu umaka za ribu: U loncu pomiješajte riblji umak, ocat, šećer i vodu i stavite na srednju vatru. Dobro promiješajte i zakuhajte, a zatim ostavite da se ohladi. Za posluživanje sitno nasjeckajte češnjak i čili papričicu te prelijte sokom od limete.
- Za salatu: Narežite zelenu papaju i namočite je u hladnoj vodi 4 minute, a zatim ocijedite. U velikoj zdjeli pomiješajte zelenu papaju, govedinu, nasjeckanu mentu, nasjeckani bosiljak, nasjeckane listove perile, nasjeckani cilantro i umak za umakanje ribe.
Prebacite salatu na tanjur za posluživanje i na vrh složite škampe.
Ukrasite prženim azijskim ljutikom, kikirikijem, komadićima češnjaka i narezanom čili papričicom.
Kategorije:
recept / Salate / Salate s mesom / Umaci / Umaci / Tajlandska kuhinja
Slični recepti
