Salata s rižinim rezancima i škampima
Glasovi: 4
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 448, ukupne masti 9 G., zasićene masti G., proteini 22 G., ugljikohidrati 70 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Kalorije 448, ukupne masti 9 G., zasićene masti G., proteini 22 G., ugljikohidrati 70 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.
Salata od rižinih rezanaca i škampa - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 340 g oguljenih i očišćenih velikih kozica (oko 16 kom.) s repovima
- 1 pakiranje (250 g) tankih rižinih rezanaca
- 3 žlice šećera
- 1/3 šalice svježeg soka limete (od 4 limete), plus kriške za ukras
- 2 velika češnja češnjaka, naribana
- 1 žlica ribljeg umaka
- 2 žlice biljnog ulja
- 1/2 glavice crvene salate, tanko narezane
- 2 velike naribane mrkve (oko 2 šalice)
- 1/2 engleskog krastavca, prepolovljenog i tanko narezanog
- 1 crvena tajlandska čili papričica tipa Bird's Eye ili Serrano, tanko narezana (uklonite sjemenke za blaži okus)
- 1 šalica grubo nasjeckanog svježeg korijandera i/ili mente
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: rižini rezanci, škampi, mrkva, krastavci, čili papričica, sok od limete, riblji umak, listovi salate, korijander, metvica
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu s vodom. U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte šećer i 2 žlice vruće vode. Miješajte dok se šećer ne otopi. Dodajte sok limete, češnjak, čili papričicu i riblji umak. Stavite 2 žlice preljeva sa strane u srednjoj zdjeli i umutite ga s biljnim uljem. Dodajte škampe i promiješajte da se oblože.
- Rižine rezance stavite u kipuću vodu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Ocijedite, isperite pod hladnom vodom i otresite višak tekućine. Stavite rezance u zdjelu s preostalim preljevom, dodajte salatu, mrkvu, krastavac i začinsko bilje te promiješajte.
Zagrijte tavu za roštilj na srednje jakoj vatri. Pecite škampe na roštilju dok ne postanu prugasti i potpuno kuhani, 2-3 minute sa svake strane. Stavite ih na vrh rezanaca. Poslužite s kriškama limete.
Kategorije:
Slični recepti
