Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Recept za tajlandsku salatu s rezanci i govedinaRezanci se kuhaju i prelijevaju preljevom za salatu koji se sastoji od soka limete, šećera, umaka od čilija i ribljeg umaka. U salatu se dodaju narezani krastavac, lubenica i crveni luk. Biftek se utrlja solju i paprom. Biftek se peče na roštilju i nareže, a zatim se dodaje u salatu zajedno s korijanderom.

Sastojci:

• 650 g goveđeg odreska (nesivog obrezanog boka), narezanog na 4 komada
• 110 g tankih rižinih rezanaca
• 1/4 šalice soka od limete (od otprilike 3 limete)
• 2 žlice šećera
• 2 žličice Sambal oelek (azijski čili umak)
• 1 čajna žličica ribljeg umaka
• 1 krastavac, prerezan na pola po dužini, a zatim tanko narezan
• 1 crveni luk, tanko narezan
• 4 šalice lubenice, narezane na kockice
• Krupna sol i mljeveni papar
• Biljno ulje za podmazivanje
• 1/2 šalice nasjeckanog korijandera

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

rižini rezanci, govedina, riblji umak, chili, sok od limete, crveni luk, krastavci, korijander, Lubenica, Sambal Olek

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zakuhajte vodu u srednje velikom loncu. Dodajte rezance i kuhajte ih prema uputama na pakiranju. Ocijedite rezance i isperite ih hladnom vodom. Stavite ih u cjedilo i pustite da se potpuno ocijede.
Korak 2
• U velikoj zdjeli pomiješajte sok limete, 3 žlice vode, šećer, sambal oelek i riblji umak. Dodajte krastavac, luk, lubenicu i rezance. Začinite solju i paprom, promiješajte i ostavite sa strane.
Korak 3
• Zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu. Začinite odrezak solju i paprom. Premažite roštilj biljnim uljem. Pecite odrezak 3 minute sa svake strane, dok meso ne porumeni i ne postane srednje pečeno. Prebacite ga na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 5 minuta, a zatim ga narežite na tanke ploške.
Korak 4
• Dodajte nekoliko žlica korijandera u salatu s rezancima, a zatim promiješajte. Prelijte odreskom i sačuvanim korijanderom.
  
  Predlažemo da kuhate topla salata s govedinom i ukiseljena zrna papra.

Glasovi: 2