Zdrava juha od svinjetine, paprike i rižinih rezanaca za 40 minuta

Kuhinja:azijski,

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Ovo zdravo jelo prepuno je nevjerojatnih okusa za samo 40 minuta. Ova gusta juha puna je slanih komada svinjetine, hrskavog povrća i obilnih rezanaca u pikantnom, začinjenom temeljcu. Cijela obitelj će je obožavati, a sastojci se lako prilagođavaju vašem ukusu: slobodno zamijenite svinjetinu piletinom, govedinom ili čak tofuom. Nemate crvenu papriku? Upotrijebite narančastu ili žutu! Rižini rezanci će se napuhati dok se juha hladi ili kada se ostaci hrane stave u hladnjak, stoga dodajte još temeljca ili vode prije podgrijavanja.

Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 439, ukupne masti 24 G., zasićene masti 7 G., proteini 23 G., ugljikohidrati 35 G., vlakno 3 G., kolesterol 54 mg, natrij 1293 mg, šećer 3 G.

Sastojci:

2 žlice maslinovog ulja
110 g shiitake gljiva, bez stabljika, tanko narezanih klobuka
2 srednje mrkve (oko 110 g), nasjeckane
1 crvena paprika (oko 200 g), sitno nasjeckana
2 češnja češnjaka, zgnječena
2,5 cm svježeg korijena đumbira, sitno nasjeckanog (oko 1 žlica)
3 mlada luka, tanko narezana, bijeli dijelovi odvojeni od zelenih dijelova
450 g mljevene svinjetine
8 šalica lagano posoljene pileće juhe
170 g ravnih rižinih rezanaca
Četvrtina male glavice kineskog kupusa, sitno nasjeckane (oko 3 šalice)
2 žlice lagano slanog soja sosa
2 žlice rižinog octa
Tostirane sjemenke sezama i Sriracha umak za posluživanje, po želji

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

mljevena svinjetina, rižini rezanci, šitake gljive, slatka paprika, korijen đumbira, rižin ocat, Kineski kupus (Napa), mrkva, sezam

Preporučujemo

10 klasičnih koktela sa šampanjcem

97 najboljih predjela za Novu godinu i Božić

Novogodišnji deserti, 31 recept

31 nevjerojatan recept za novogodišnju večeru

64 recepta za koktele i pića za novogodišnje blagdane

64 recepta za koktele i pića za Novu godinu

88 najboljih recepata za slatke pečene poslastice i deserte za novogodišnje blagdane

88 najboljih recepata za slatke kolače i deserte

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnje blagdane

50 brzih i jednostavnih recepata za novogodišnja jela

Priprema:

Korak 1

Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi s debelim dnom na srednje jakoj vatri. Dodajte gljive, mrkvu, papriku, 1 žličicu soli i nekoliko mljevenih crnih papra te kuhajte, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša, 4-5 minuta. Dodajte češnjak, đumbir i bijele dijelove mladog luka te kuhajte, miješajući, dok luk ne omekša, 2-3 minute.

Korak 2

Dodajte svinjetinu, 1 žličicu soli i nekoliko mljevenih crnih papra te kuhajte, razbijajući grudice i povremeno miješajući, dok ne nestane ružičaste boje, 5 do 6 minuta.

Korak 3

Ulijte pileću juhu i zakuhajte. Dodajte rezance i kupus te kuhajte dok rezanci ne omekšaju, a kupus ne postane hrskavo-mekan, oko 6 minuta. Umiješajte soja umak i ocat. Začinite solju i paprom po ukusu.

Korak 4