Salata s kozicama i koprom
Glasovi: 5
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12
Složenost: lako
Porcije: 12
Ova lagana salata od škampa bogata proteinima osvježavajuća je, ukusna i hranjiva. Savršena za ljeto. Poslužite je takvu kakva jest ili je žlicom stavite na prepolovljene peciva, zamotajte u tanki pita kruh ili napravite lagano i elegantno predjelo posluživanjem na debelim listovima salate. Za pripremu, jednostavno pomiješajte kuhane škampe s nasjeckanim crvenim lukom, celerom i začinskim biljem u majoneznom preljevu. Poslužite odmah ili dobro ohlađenu za još ukusniji obrok.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,8 kg velikih kozica u ljusci (ukupno 65-80 komada)
- 3 žlice + 1 žličica krupne soli
- 1 limun, narezan na 4 dijela
- 2 šalice majoneze
- 1 čajna žličica dijonskog senfa
- 2 žlice bijelog vina ili bijelog vinskog octa
- 1 čajna žličica svježe mljevenog crnog papra
- 6 žlica nasjeckanog svježeg kopra
- 1 šalica nasjeckanog crvenog luka (1 kom.)
- 3 šalice nasjeckanog celera (6 stabljika)
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: škampi, bijelo vino, vinski ocat, Dijonski senf, celer, limun, kopar
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikom loncu zakuhajte 5 litara vode s 3 žlice soli i limunom. Dodajte polovicu škampa i smanjite vatru na srednju. Pirjajte bez poklopca 3 minute ili dok škampi gotovo ne budu kuhani. Prebacite ih šupljikavom žlicom u zdjelu s hladnom vodom. Zakuhajte vodu i ponovite postupak s preostalim škampima. Ostavite da se ohlade; zatim ogulite i očistite škampe od utrobe.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte majonezu, senf, bijelo vino ili ocat, 1 žličicu soli, crni papar i kopar. Pomiješajte s oguljenim škampima. Dodajte crveni luk i celer te probajte. Poslužite odmah ili pokrijte i stavite u hladnjak na nekoliko sati.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
