Krumpir salata s koprom i hrenom
Glasovi: 1
Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 269, ukupne masti 14 G., zasićene masti 3 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 4 G., kolesterol 13 mg, natrij 594 mg, šećer 4 G.
Kalorije 269, ukupne masti 14 G., zasićene masti 3 G., proteini 5 G., ugljikohidrati 31 G., vlakno 4 G., kolesterol 13 mg, natrij 594 mg, šećer 4 G.
Ova salata se pravi od crvenog krumpira. Njihova kora je toliko tanka da ih nije potrebno guliti prije kuhanja, a crvena kora čini ih još svečanijim u salati, posebno uz jarko, svježe povrće. Salatu prelijte mješavinom kiselog vrhnja i majoneze, a za dašak pikantne kremastosti dodajte malo hrena.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1,3 kg malih crvenih krumpira, narezanih na 4 dijela
- 3 žlice jabučnog octa
- 200 g šećernog graška, bez vrhova
- 0,5 šalice majoneze
- 0,5 šalice kiselog vrhnja
- 2 žlice hrena, ocijedite tekućinu
- 2 žlice zrnastog senfa
- 0,5 žličice naribane limunove korice
- 2 stabljike celera, tanko narezane
- 0,5 šalice svježeg kopra, grubo nasjeckanog
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg vlasca
- 1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: crveni krumpir, šećerni grašak, celer, kopar, korica limuna, jabučni ocat, senf od cjelovitih žitarica, kremasti hren, kiselo vrhnje
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite krumpir u veliku tavu i dodajte dovoljno vode da ga prekrije; začinite solju. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i pirjajte dok ne omekša, 10-12 minuta. Ocijedite i prebacite krumpir u veliku zdjelu. Dodajte ocat i 1 žličicu soli te promiješajte. Ostavite da se ohladi.
- Napunite lonac vodom, dodajte sol i zakuhajte. Dodajte grašak i kuhajte dok ne postane hrskav i mekan, 1 minutu. Prebacite u zdjelu s ledenom vodom, zatim ocijedite i prepolovite grašak po dužini.
- U zdjeli pomiješajte majonezu, kiselo vrhnje, hren, senf, 2 žlice vode i limunovu koricu; začinite solju i paprom. Lagano umiješajte krumpir, grašak, celer, kopar, vlasac i peršin.
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
