Salata od prženog oslića i krumpira s koprom
Glasovi: 1
Vrijeme: 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 420, ukupne masti 16 G., zasićene masti 6 G., proteini 35 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 2 G., kolesterol 195 mg, natrij 720 mg, šećer 0 G.
Kalorije 420, ukupne masti 16 G., zasićene masti 6 G., proteini 35 G., ugljikohidrati 30 G., vlakno 2 G., kolesterol 195 mg, natrij 720 mg, šećer 0 G.
Nježni file oslića poha se i prži do hrskave zlatno smeđe boje te poslužuje s krumpir salatom u kremastom preljevu. Umjesto oslića mogu se koristiti i druge bijele ribe, poput pacifičkog bakalara. Svježi krastavac i kopar dodani krumpir salati dodaju sočnost i osvježavajući okus koji savršeno nadopunjuje prženu ribu. Ovo jelo se brzo priprema i odlična je zdrava večera usred tjedna.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g krumpira (oko 3 kom.), tanko narezanog
- 0,5 šalice kiselog vrhnja
- 1/4 šalice mlijeka
- 3 žlice sitno nasjeckanog vlasca
- 3 žlice nasjeckanog svježeg kopra
- 2 žlice bijelog vinskog octa
- 1 engleski krastavac, oguljen i tanko narezan
- 1/4 šalice vrhunskog brašna
- 2 velika jaja
- 2 žlice maslinovog ulja
- 4 fileta (170 g svaki) oslića ili pacifičkog bakalara
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: bakalar, krumpir, krastavci, vinski ocat, kiselo vrhnje, kopar
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite krumpir u srednje veliku tavu i prelijte vodom do dubine od 2 cm; začinite solju. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i pirjajte dok ne omekša, oko 5 minuta. Ocijedite krumpir.
- U velikoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, mlijeko, vlasac, kopar i ocat. Dodajte krumpir i krastavac; lagano promiješajte da se premažu preljevom. Začinite solju i paprom po ukusu. Ostavite sa strane.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, 0,5 žličice soli i 1/4 žličice crnog papra. Lagano umutite jaja u drugoj srednjoj zdjeli.
- Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Uvaljajte ribu u brašno, otresite višak, a zatim umočite u jaja. Dodajte u tavu i pržite dok ne porumeni, oko 4 minute sa svake strane. Poslužite s krumpir salatom.
Kategorije:
Slični recepti
