Prženi losos s mrkvom, kupusom i koprom
Glasovi: 2
Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 420, ukupne masti 24 G., zasićene masti 9 G., proteini 40 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 3 G., kolesterol 130 mg, natrij 390 mg, šećer 0 G.
Kalorije 420, ukupne masti 24 G., zasićene masti 9 G., proteini 40 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 3 G., kolesterol 130 mg, natrij 390 mg, šećer 0 G.
Ovo ukusno i zdravo jelo gotovo je za nekoliko minuta i savršeno je za večeru bogatu proteinima i povrćem tijekom tjedna. Prženi losos poslužuje se s kuhanim savojskim kupusom, mrkvom i koprom. Brzi umak od kiselog vrhnja i zrnastog senfa savršeno nadopunjuje i povrće i ribu. Prelijte limunovim sokom i uživajte.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 4 mrkve, tanko narezane
- 6 šalica nasjeckanog savojskog kupusa (oko četvrtine glavice)
- 3 žlice neslanog maslaca
- 1/4 šalice kiselog vrhnja
- 1 žlica zrnastog senfa
- 1,5 žličice šampanjskog octa ili bijelog vinskog octa
- 1 žlica biljnog ulja
- 4 fileta lososa s kožom, težine 170 g svaki (po mogućnosti divljeg)
- 1 žlica nasjeckanog svježeg kopra
- Kriške limuna, za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, Kelj, mrkva, šampanjski ocat, vinski ocat, senf od cjelovitih žitarica, kiselo vrhnje, kopar
Kuhanje jela prema receptu:
- U velikom loncu zakuhajte vodu i dodajte sol. Dodajte mrkvu i kupus i kuhajte dok ne omekšaju, 6-7 minuta. Ocijedite i vratite povrće u lonac. Dodajte maslac i miješajte dok se ne otopi. Začinite solju i paprom po ukusu. Pokrijte da ostane toplo i ostavite sa strane.
- U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, senf i ocat i ostavite sa strane.
- Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi s neprianjajućim dnom na srednje jakoj vatri. Začinite ribu s 1/2 žličice soli i svježe mljevenim crnim paprom, stavite je kožom prema dolje i pecite dok ne postane zlatnosmeđa i hrskava, oko 4 minute.
- Okrenite i pecite dok se ne skuha, još 1 do 2 minute.
- Umiješajte kopar u smjesu povrća. Poslužite povrće s lososom, umakom od kiselog vrhnja i kriškama limuna.
Kategorije:
Slični recepti
