Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Pripremite ukusni losos s roštilja na azijski način. Osim vremena mariniranja, cijeli postupak traje samo nekoliko minuta. Za ovaj recept koristite filete lososa s kožom. Marinirajte ih pola sata u mješavini soja umaka, svježeg đumbira, javorovog sirupa, ljutog umaka i začina, a dio marinade sačuvajte za glaziranje ribe tijekom pečenja. Losos ispada nevjerojatno sočan, s hrskavom kožicom i ukusnom glazurom, prepun slanog, slatkog, ljutog i kiselkastog okusa. Poslužite posuto sitno nasjeckanim mladim lukom i sjemenkama sezama.

Sastojci:

• 1/4 šalice maslinovog ulja + dodatno za prženje
• 3 žlice soja sosa
• 2 žlice sezamovog ulja
• 1 žlica nasjeckanog đumbira
• 1 žlica javorovog sirupa
• 1 žlica kineskog senfa
• 1 žlica Sriracha umaka
• 2 češnja češnjaka, zgnječena
• 4 fileta lososa s kožom (170-200 g svaki)
• 1 svežanj mladog luka, sitno nasjeckanog
• Sezamove sjemenke za posipanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

umak od soje, sezamovo ulje, korijen đumbira, javorov sirup, senf, Sriracha umak, češnjak, losos, mladi luk, sezam

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, soja sos, sezamovo ulje, đumbir, javorov sirup, kineski senf, Sriracha umak i češnjak. Trećinu smjese ulijte u malu zdjelu i ostavite sa strane. U veliku zdjelu dodajte filete lososa. Marinirajte u hladnjaku, pokriveno, 30 minuta.
Korak 2
• Zagrijte veliku tavu s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Dodajte malo maslinovog ulja da premažete tavu. Stavite ribu s kožom prema dolje i pecite dok ne postane hrskava, oko 5 minuta. Prelijte ribu sačuvanom marinadom. Okrenite i pecite dok losos ne bude kuhan, a meso zlatno smeđe boje, još 3-4 minute. Pospite mladim lukom i sjemenkama sezama i poslužite.

Glasovi: 1

Autor recepta - Molly Yeh je američka blogerica i autorica kuharica.