Losos u soja-javorovom umaku s cvjetačom i pistacijama

Glasovi: 1

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 280, ukupne masti 11 G., zasićene masti 2 G., proteini 32 G., ugljikohidrati 13 G., vlakno 3 G., kolesterol 66 mg, natrij 422 mg, šećer 8 G.

Losos je univerzalni favorit i prilično se brzo kuha, tako da ćete čak imati vremena da ga kratko marinirate za maksimalan okus dok pripremate ostatak jela. U ovom receptu, mješavina javorovog sirupa, soja sosa i soka od naranče daje slatko-slani okus s osvježavajućim citrusnim notama i lagano karamelizira na površini ribe dok se peče. Poslužite losos s laganim ukrasom od cvjetače, nasjeckanih pistacija i sušenih brusnica.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 žlice lagano slanog soja sosa
2 žlice javorovog sirupa
1 žlica svježe iscijeđenog soka od naranče + 1 žličica naribane korice naranče
3 češnja češnjaka, zgnječena
4 fileta lososa (sredinski rez), po mogućnosti divljeg, bez kože
4 šalice cvjetića cvjetače (1 mala glavica)
1/4 šalice pileće juhe s niskim udjelom masti i natrija (ili vode)
1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2 žlice suhih brusnica
2 žlice nasjeckanih pistacija ili badema
2 žlice nasjeckanog svježeg peršina

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: umak od soje, javorov sirup, Naranče, češnjak, losos, karfiol, bujon, sušene brusnice, pistacije, badem, peršin

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 200°C. U velikoj zdjeli pomiješajte soja sos, javorov sirup, sok od naranče, 2 češnja češnjaka i 2 žlice vode. Dodajte losos i okrenite da se obloži. Pokrijte i stavite u hladnjak na 20 minuta.
U međuvremenu, stavite cvjetaču i temeljac u zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu, labavo pokrijte plastičnom folijom i zagrijavajte dok cvjetača ne omekša, 6 minuta.

Poprskajte lim za pečenje s rubom sprejem za pečenje. Posušite ribu tapkanjem, začinite solju i paprom te stavite na pripremljeni lim za pečenje. Pecite dok rubovi ne postanu zlatno smeđi, 8-10 minuta.
U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje i preostali češanj češnjaka u velikoj tavi na srednje jakoj vatri; kuhajte, usitnjavajući češnjak žlicom, dok ne omekša, oko 2 minute. Dodajte cvjetaču i temeljac, brusnice, pistacije, koricu naranče, peršin, 1/4 žličice soli i crni papar po ukusu i promiješajte da se zagrije. Poslužite s ribom.

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Glavna jela / Povrće i gljive / Riba i morski plodovi / Jela od kupusa / Glavna jela s kupusom / Jela od cvjetače / Food Network - recepti

Slični recepti