Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Slani i slatki okusi razigrano se spajaju u pečenom lososu časopisa Food Network, mariniranom u mješavini soja umaka, javorovog sirupa i soka od naranče, te ukrašenom cvjetačom i pahuljicama crvene brusnice.

Sastojci:

• 4 fileta lososa (140 g svaki) (po mogućnosti divljeg) iz središta ribe
• 4 šalice cvjetića cvjetače (1 mala glavica)
• 2 žlice soja sosa s niskim udjelom soli
• 2 žlice javorovog sirupa
• 1 žlica svježeg soka od naranče
• 3 zgnječena češnja češnjaka
• 1/4 šalice pileće juhe s niskim udjelom masti i natrija (ili vode)
• Sprej za kuhanje
• Krupna sol i svježe mljeveni crni papar
• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 2 žlice suhih brusnica
• 2 žlice nasjeckanih pistacija ili badema
• 1 čajna žličica naribane korice naranče
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

losos, karfiol, Sok od naranče, sušene brusnice, orašasti plodovi, badem, pistacije, češnjak, peršin, javorov sirup, umak od soje

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 205°C. U velikoj zdjeli pomiješajte soja sos, javorov sirup, sok od naranče, 2 češnja češnjaka i 2 žlice vode. Dodajte file lososa i okrenite ga da se obloži marinadom. Pokrijte i stavite u hladnjak na 20 minuta.
Korak 2
• Dok se riba marinira, stavite cvjetaču i temeljac u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu, labavo pokrijte plastičnom folijom i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici dok ne omekša, 6 minuta.
Korak 3
• Poprskajte lim za pečenje s rubom sprejem za pečenje. Posušite ribu tapkanjem, začinite solju i paprom te je stavite na pripremljeni lim za pečenje. Pecite dok rubovi ne postanu lagano zlatni, 8-10 minuta.
Korak 4
• Dok se riba peče, zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte preostali češanj češnjaka i kuhajte, gnječeći ga žlicom, dok ne omekša, oko 2 minute. Dodajte cvjetaču i temeljac, brusnice, pistacije, koricu naranče, peršin, 1/4 žličice soli i papar po ukusu. Zagrijte, miješajući. Poslužite s ribom.

Glasovi: 8