Bočni odrezak u soja marinadi
Glasovi: 2
Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 377, ukupne masti 21 G., zasićene masti 6 G., proteini 38 G., ugljikohidrati 7 G., vlakno 0 G., kolesterol 116 mg, natrij 1386 mg, šećer 3 G.
Kalorije 377, ukupne masti 21 G., zasićene masti 6 G., proteini 38 G., ugljikohidrati 7 G., vlakno 0 G., kolesterol 116 mg, natrij 1386 mg, šećer 3 G.
Marinada od soja umaka i balzamičnog octa s češnjakom jedna je od najboljih opcija za govedinu. Marinirajte čak i najjeftiniji komad mesa u njoj, a nakon pečenja na roštilju, doslovno će se topiti u ustima, baš kao vrhunski odrezak. Ako ste u žurbi, ostavite meso da odstoji u marinadi barem sat vremena, ali najbolje je da se marinira nekoliko sati u hladnjaku.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 biftek od buta težine otprilike 700 g.
- 1/3 šalice soja sosa
- 3 žlice Worcestershire umaka
- 1 žlica balzamičnog octa
- 2 žlice biljnog ulja
- 4 češnja češnjaka, zgnječena
- 1 čajna žličica šećera
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, umak od soje, Worcestershire umak, balzamični ocat
Kuhanje jela prema receptu:
- Probodite odrezak sa svih strana vilicom; prerežite ga na pola preko vlakana kako biste dobili dva odreska (jedan može biti malo deblji od drugog). U nereaktivnoj zdjeli ili velikoj vrećici sa zatvaračem pomiješajte soja umak, Worcestershire umak, ocat, biljno ulje, češnjak, šećer i crni papar po ukusu.
- Dodajte odrezak i okrenite ga da se obloži marinadom. Pokrijte ili zatvorite vrećicu i marinirajte na sobnoj temperaturi 1 sat ili u hladnjaku do 6 sati.
- Izvadite odrezak iz marinade i osušite ga papirnatim ručnicima.
- Postavite rešetku u gornju trećinu pećnice i zagrijte pećnicu da se ispeče. Izvadite odreske iz marinade i osušite ih tapkanjem. Pecite odreske 5-8 minuta sa svake strane dok ne postanu srednje pečeni. Prebacite na dasku za rezanje i ostavite da odstoje 5 minuta.
- Odrezak narežite dijagonalno preko vlakana na vrlo tanke ploške. Posložite ploške na zagrijani pladanj ili tanjure. Poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
