Bočni odrezak s makarona sa sirom i brokulom

Glasovi: 1

Kako kuhati - Biftek s makarona i sirom i brokulom

Fotografija jela: Ryan Dausch

Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 490, ukupne masti 25 G., zasićene masti G., proteini 40 G., ugljikohidrati 28 G., vlakno G., kolesterol mg, natrij mg, šećer G.

Napravite Mac 'n' Cheese kod kuće uz ovaj jednostavan recept - sve što vam treba je mlijeko i nekoliko komadića sira!

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

600 g goveđeg odreska, narezanog na porcije
1 čajna žličica začina za čili
1 žlica biljnog ulja
1 žlica (15 g) maslaca
1 čajna žličica svježeg timijana
110 gr. rogova tjestenine (oko 1 žlica)
2 šalice malih cvjetića brokule
1/2 šalice mlijeka
6 kriški švicarskog sira, narezanih na male komadiće
Prstohvat kajenskog papra (po želji)
1/4 šalice nasjeckanih ukiseljenih papričica pimento

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, tjestenina, Švicarski sir, začin za čili, pimento papar, mljeveni kajenski papar, brokula kupus, timijan

Kuhanje jela prema receptu:

U srednje velikoj tavi zakuhajte slanu vodu. Natrljajte odrezak čili u prahu Začinite solju i crnim paprom. Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte govedinu, smanjite vatru na srednju i pirjajte dok ne porumeni, oko 4 minute sa svake strane. Dodajte maslac i majčinu dušicu te pirjajte, premazujući meso maslacem dok se topi, oko 30 sekundi. Prebacite odrezak na dasku za rezanje i ostavite da odstoji.
Dodajte tjesteninu u kipuću vodu i kuhajte prema uputama na pakiranju, dodajući brokulu u zadnjoj minuti kuhanja. Sačuvajte 1/4 šalice vode, a ostatak bacite. U lonac dodajte mlijeko i pustite da zavrije. Dodajte sir i kajenski papar te kuhajte uz miješanje dok ne postane glatko.

Dodajte tjesteninu i brokulu te kuhajte, miješajući, dok se ne premažu umakom od sira, po potrebi dodajući vodu u kojoj se kuhala tjestenina da se razrijedi. Pomiješajte papar i začinite solju.