Biftek u umaku gochujang sa salatom od rižinih rezanaca
Glasovi: 1
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 435, ukupne masti 14 G., zasićene masti 5 G., proteini 33 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 5 G., kolesterol 77 mg, natrij 2049. mg, šećer 7 G.
Kalorije 435, ukupne masti 14 G., zasićene masti 5 G., proteini 33 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 5 G., kolesterol 77 mg, natrij 2049. mg, šećer 7 G.
Ljutkasti umak napravljen od korejske paste gochujang daje pristupačnom odresku bogat okus. Premažite ga preko mesa, marinirajte nekoliko minuta, a zatim pecite na roštilju dok ne postane hrskavo i slano. Poslužite s ukiseljenim ljutikom i salatom od rižinih rezanaca.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 110 g prženih rižinih rezanaca
- 0,5 žlice rižinog octa
- 1 čajna žličica meda
- 1 ljutika, tanko narezana
- 1 biftek od buta težine 450 g.
- 3/4 šalice korejskog gochujang umaka, plus dodatak za posluživanje
- 2 mlada luka, tanko narezana
- 1 srednja mrkva, naribana
- 1 žličica sezamovog ulja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: rižini rezanci, govedina, umak od papra, mrkva, sezamovo ulje, rižin ocat, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu vode. Skuhajte rižine rezance prema uputama na pakiranju. Ocijedite ih, isperite pod hladnom vodom i ostavite sa strane.
- U međuvremenu, u maloj zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu pomiješajte ocat, med i prstohvat soli. Dodajte ljutiku i promiješajte da se obloži. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici 1 minutu. Ostavite da se ohladi, a zatim ocijedite, ostavljajući sa strane 1/4 šalice vode.
- Postavite rešetku pećnice 12-15 cm od grijaćeg elementa i zagrijte pećnicu na način rada roštilj. Obložite lim za pečenje folijom.
- Stavite odrezak na pripremljeni lim za pečenje i pospite solju i crnim paprom. Premažite odrezak s 1/4 šalice korejskog umaka gochujang i ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi 15 minuta.
- Pecite odrezak na roštilju (bez okretanja) dok ne porumeni i ne postane čvrst, s laganim elastičnim uvlačenjem u najdebljem dijelu kada se pritisne, 6-8 minuta za srednje pečeni odrezak. Ostavite da odstoji 5 minuta.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte rižine rezance sa zelenim lukom, mrkvom, sezamovim uljem i sačuvanom tekućinom od luka. Začinite solju i paprom po ukusu.
- Odrezak narežite na tanke kriške poprečno u smjeru vlakana. Prelijte ukiseljenim ljutikom i poslužite sa salatom od rižinih rezanaca i preostalim umakom gochujang.
Kategorije:
Slični recepti
