Grilani biftek s provansalskim začinskim biljem

Glasovi: 1

Kako kuhati - Biftek s roštilja s provansalskim začinskim biljem

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 313, ukupne masti 18 godina G., zasićene masti 6 G., proteini 36 G., ugljikohidrati 1 G., vlakno 0 G., kolesterol 116 mg, natrij 406 mg, šećer 0 G.

Provansalsko bilje je najlakši način za poboljšanje okusa goveđeg odreska. Jednostavno premažite meso mješavinom provansalskog bilja i maslinovog ulja te pecite na roštilju do željene pečenosti. Recept zahtijeva srednje pečenje. Po želji produžite vrijeme pečenja za 1-2 minute, ali pazite da odrezak ne bude isušen, jer će se i dalje dobro peći nakon što ga izvadite s roštilja.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 žlica maslinovog ulja + dodatno za podmazivanje roštilja
2 čajne žličice provansalskog bilja
1 biftek od buta težine 700 g.
Pareni zeleni grah i pečeni krumpir, za posluživanje

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, zeleni grah, Provansalsko bilje

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru; lagano premažite rešetke maslinovim uljem.
U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, provansalsko začinsko bilje, 1 žličicu soli i prstohvat svježe mljevenog crnog papra. Smjesom utrljajte odrezak.

Pecite odrezak na roštilju, okrećući ga jednom, dok ne postane hrskav s tragovima roštilja i unutarnjom temperaturom od 54 °C za srednje pečeni odrezak, oko 7 minuta sa svake strane. Prebacite na dasku za rezanje i ostavite da odstoji 10 minuta. Narežite na tanke kriške poprečno i poslužite sa zelenim grahom i krumpirom.

Kategorije: