Tjestenina u ulju s cvjetačom i parmezanom

Glasovi: 8

Kako napraviti - Tjestenina na maslacu s cvjetačom i parmezanom

Vrijeme: 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 616, ukupne masti 29 G., zasićene masti 18 godina G., proteini 19 G., ugljikohidrati 69 G., vlakno 4 G., kolesterol 74 mg, natrij 465 mg, šećer 4 G.

Ovo jednostavno jelo punjeno povrćem gotovo je za nekoliko minuta i usrećit će cijelu obitelj: djecu koja vole tjesteninu, ali nisu baš ljubitelji povrća, i roditelje koji žele samo provesti poslijepodne kuhajući. Maslac se začini cvjetačom i slanim parmezanom, a zatim se miksa dok ne postane glatko. Jednostavno dodajte onoliko koliko je potrebno vrućoj tjestenini i ukusno jelo je gotovo! Zamrznite preostali maslac za kasniju upotrebu.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

340 g tjestenine
200 g smrznutog (odmrznutog) ili svježeg cvjetače
0,5 žlice ribanog parmezana
1 češanj češnjaka
1 mala ljutika, grubo nasjeckana
110 g neslanog maslaca sobne temperature

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina od školjki, karfiol, Parmezan sir, češnjak

Kuhanje jela prema receptu:

U velikom loncu zakuhajte vodu i dodajte sol. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Bacite 0,5 šalica vode u kojoj se kuhala, a zatim ocijedite tjesteninu u cjedilu i ostavite sa strane. Nemojte prati lonac.
U međuvremenu, u multipraktiku pomiješajte cvjetaču, parmezan, češnjak, ljutiku, 1 žlicu soli i malo svježe mljevenog crnog papra te miksajte u pulsirajućem miksu, zaustavljajući se da po potrebi sastružete sa strane zdjele. Dodajte maslac i nastavite miksati, zaustavljajući se da po potrebi sastružete sa strane zdjele, dok ne postane glatko.

Savjeti za skladištenje

Preostali maslac od cvjetače s parmezanom čvrsto zamotajte u plastičnu foliju ili prebacite u posudu, čvrsto zatvorite i čuvajte u zamrzivaču do 2 mjeseca.

U istoj tavi otopite 4 žlice maslaca s cvjetačom i parmezanom na srednjoj vatri. Dodajte kuhanu tjesteninu i promiješajte da se ravnomjerno obloži te razrijedite umak s vodom od tjestenine, 1 žlicom odjednom, ako je potrebno. Podijelite tjesteninu u zdjele i začinite solju i paprom po ukusu.

Kategorije: