Vrijeme: 2 sata i 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8

Čili s cvjetačom i grahom - detaljan recept.

Sastojci:

• 2 konzerve (425 g svaka) pinto graha, ocijeđenog
• 1/2 glavice cvjetače, odvojene na cvjetiće i naribane na krupnom ribežu
• 800 g konzerviranih oguljenih rajčica u vlastitom soku, ručno zgnječenih
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 veliki luk, nasjeckan
• 2 velike paprike (1 zelena, 1 crvena), nasjeckane
• 3 mrkve, nasjeckane na kockice
• 6 češnja češnjaka, nasjeckanih
• 3 žlice začina za čili
• 1 žlica mljevenog kima
• 1 žlica koncentrata rajčice
• 1/3 šalice kuhane kave
• 2 žlice kakao praha
• Razni prilozi

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

pinto grah, karfiol, slatka paprika, mrkva, rajčice, koncentrat rajčice, začin za čili, kim, kakao, kava

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte maslinovo ulje u velikoj nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, papriku, mrkvu i 1/2 žličice soli. Kuhajte uz miješanje dok mrkva ne počne omekšavati, oko 8 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte dok ne zamiriše, oko 2 minute. čili u prahu, kumin i koncentrat rajčice te kuhajte, miješajući, dok ne porumeni, oko 2 minute.
Korak 2
• Dodajte kavu i pirjajte na laganoj vatri dok ne ispari, oko 30 sekundi. Umiješajte rajčice, 2 šalice vode, kakao u prahu i zrna s tekućinom. Pirjajte na srednjoj vatri, povremeno miješajući, dok se smjesa ne zgusne, oko 1 sat i 15 minuta.
Korak 3
• Umiješajte nasjeckani cvjetaču i kuhajte dok ne omekša, oko 10 minuta. Dodajte malo vode ako je čili pregust. Začinite solju i paprom. Poslužite čili s raznim prilozima, po želji.

Glasovi: 1