Makaroni sa sirom s brokulom i cvjetačom

Glasovi: 3

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 6

Ovaj složenac s makaronama i sirom, napravljen s umakom od makarona i sira, bit će bogatiji, imat će zanimljiviju teksturu i novi okus kada se napravi s mješavinom povrća brokule i cvjetače. Žlica dijonskog senfa dodaje svjetliji okus. Ovaj složenac je odličan za obilan doručak. Pripremite ga večer prije i stavite u hladnjak, a zatim ga pecite u pećnici sljedeće jutro. Bilo koja mala tjestenina će poslužiti. Kuhajte ga dok ne bude napola kuhan, a zatim pomiješajte s preostalim sastojcima, pospite sirom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

1 mala glavica brokule, narezana na cvjetiće
1 mala glavica cvjetače ili pola velike glavice, narezane na cvjetiće
450 g tjestenine od cjelovitih žitarica, penne ili druge kratke tjestenine
2 šalice običnog ili niskomasnog kiselog vrhnja
1 žlica dijonskog senfa
1/3 šalice sitno nasjeckanog vlasca
2 češnja češnjaka, oguljena i naribana ili protisnuta kroz prešu za češnjak
Nekoliko kapi ljutog umaka
Svježe mljeveni crni papar
2,5 šalice naribanog oštrog cheddara

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: brokula kupus, karfiol, tjestenina, tjestenina penne, kiselo vrhnje, Dijonski senf, vlasac, češnjak, ljuti umak, cheddar sir

Kuhanje jela prema receptu:

U velikom loncu zakuhajte vodu na srednjoj vatri. Posolite vodu i dodajte brokulu i cvjetaču. Kuhajte 5 minuta, a zatim ih izvadite šupljikavom žlicom. Dodajte tjesteninu i kuhajte dok ne bude napola kuhana, ocijedite je 2 minute prije kraja kuhanja.
U međuvremenu, u velikoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, senf, luk, češnjak, ljuti umak te sol i papar po ukusu. Dodajte tjesteninu i kupus te 2/3 sira. Promiješajte da se sjedini, zatim prebacite u vatrostalnu posudu ili posudu za pečenje i pospite preostalim sirom. Ohladite dok ne budete spremni za pečenje.

Za podgrijavanje, stavite posudu s tijestom na lim za pečenje i pecite tjesteninu na srednjoj rešetki pećnice na 190°C (375°F) dok ne porumeni i ne počne se mjehuriti, oko 40 do 45 minuta.

Kategorije:

recept / Doručak / Glavna jela / Tjestenina / Povrće i gljive / Tepsije / Američka kuhinja / Rachael Ray

Zbirke recepata