Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4 - 6

Tajlandska som tam salata, napravljena od nezrele papaje, smatra se jednim od najukusnijih jela na svijetu, prema CNN-u. Nudi uravnoteženu kombinaciju sva četiri okusa: ljutog, slatkog, kiselog i slanog. Sastojci različitih tekstura također skladno koegzistiraju. Osim zelene papaje, salata uključuje i drugo povrće ili morske plodove, koji se malo razlikuju ovisno o regiji. Ali najjednostavnija verzija je narezati papaju na duge, tanke trakice, pomiješati s rajčicama, blanširanim zelenim grahom, nasjeckanim kikirikijem i svježim korijanderom te preliti azijskim preljevom napravljenim od tajlandskog ribljeg umaka, soka limete i čilija.

Sastojci:

• 2 velike zelene papaje (450 g svaka), oguljene, bez sjemenki i tanko narezane
• 220 g zelenog graha
• 3 rajčice Krema
• 0,5 šalica prženih neslanih kikirikija
• 1/4 šalice tajlandskog ribljeg umaka
• 1/4 šalice limunovog soka
• 1/4 šalice soka od limete
• 2 žlice šećera
• 1 čajna žličica zgnječenog češnjaka
• 2 žličice pahuljica crvene paprike
• 1/4 šalice grubo nasjeckanih listova korijandera

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

papaja, zeleni grah, šljivaste rajčice, riblji umak, sok od limete, pahuljice crvene paprike, Kikiriki

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte grah i kuhajte 2 minute, a zatim ga prebacite u hladnu vodu. Ocijedite i svaki grah prerežite na pola. Rajčice prepolovite po dužini i uklonite sjemenke. Polovice narežite na trakice debljine 0,3 cm. Grubo nasjeckajte sve osim 2 žlice kikirikija.
Korak 2
• U zdjeli pomiješajte papaju s grahom, rajčicama, nasjeckanim kikirikijem, ribljim umakom, sokom od limuna i limete, šećerom, češnjakom, pahuljicama crvene paprike i 3 žlice korijandera. Pospite preostalim kikirikijem i korijanderom. Poslužite s Tajlandski kebab "Satay" od svinjetine.

Glasovi: 4