Salata od zelenog graha s citrusima i bademima
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 222, ukupne masti 15 G., zasićene masti 2 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 21 G., vlakno 5 G., kolesterol 0 mg, natrij 541 mg, šećer 13 G.
Kalorije 222, ukupne masti 15 G., zasićene masti 2 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 21 G., vlakno 5 G., kolesterol 0 mg, natrij 541 mg, šećer 13 G.
Ova jednostavna i zdrava salata lako se priprema. Sočni zeleni grah, naranče, grejpfrut, svježe začinsko bilje, ljute papričice i bademi savršeno se nadopunjuju u slatko-kiselom mednom vinaigretu. Svi će biti oduševljeni kombinacijom kontrastnih okusa i tekstura.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 900 g zelenog graha, očišćenog i prepolovljenog
- 2 žlice svježe iscijeđenog soka limete
- 2 žlice svježe iscijeđenog soka od naranče
- 2 žlice šampanjskog octa ili bijelog vinskog octa
- 2 žličice dijonskog senfa
- 2 čajne žličice meda
- 0,5 šalica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 crvene naranče, bez membrana s kriški
- 1 Navelin naranča, ogulite membrane sa segmenata
- 1 crveni grejpfrut, membrane uklonjene s kriški
- 0,5 šalice nasjeckanog svježeg korijandera ili mente
- Četvrtina crvenog luka, tanko narezanog
- 1 crvena jalapeño papričica, tanko narezana (uklonite sjemenke kako biste smanjili ljutinu), po želji
- 1/4 šalice tostiranih listića badema
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: zeleni grah, Naranče, grejp, Dijonski senf, med, jalapeno paprika, badem, šampanjski ocat, metvica
Kuhanje jela prema receptu:
- Zakuhajte veliku posudu sa slanom vodom. Dodajte zeleni grah i kuhajte ga dok ne omekša, oko 6 minuta. Ocijedite, isperite pod hladnom vodom i osušite papirnatim ručnicima. Kuhani grah možete pokriti u hladnjaku do 4 sata.
- U velikoj zdjeli pomiješajte sok limete, sok naranče, ocat, senf i med. Postupno umiješajte maslinovo ulje, neprestano miješajući pjenjačom dok se preljev ne emulgira. Dodajte zeleni grah, kriške naranče i grejpa, korijander, crveni luk i jalapeño papričice; promiješajte da se sjedine. Začinite solju i paprom po ukusu i ukrasite bademima.
Kategorije:
Slični recepti
